Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Икра из кабачков на зиму без стерилизации

Кабачки Морковь Лук Растительное масло Томатная паста Вода Сахар Соль Базилик

В сезон заготовок хочу рассказать, как можно приготовить икру кабачковую на зиму без стерилизации. Процесс несложный, а все ингредиенты простые и доступные.

2 ч. 30 мин

1

5.0

106

Тыква в сиропе

Тыква Сахар Вода Яблочный уксус 6% Гвоздика Корица

Предлагаю один из вариантов заготовки тыквы на зиму — тыква в сиропе. Готовится несложно, прекрасно хранится таким образом. Тыква в сиропе получается очень вкусной. Ароматная, сладкая, чуть пряная.

40 мин

1

5.0

354

Засолка волнушек горячим способом

Волнушки Зелень Соль Чеснок Лавровый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком

Этот простой рецепт засолки волнушек горячим способом будет актуален в грибной сезон. Очень ароматные, пикантные и аппетитные грибочки на вашем столе порадуют всех. Берите на вооружение!

35 дн. 0 ч.

1

5.0

29

Аджика "Рубановская"

Помидоры Масло растительное Уксус 6% Соль Сахар Морковь Перец болгарский Перец горький Чеснок Яблоки Перец черный молотый

Невероятно ароматный микс овощей и яблока в "Рубановской" аджике понравится вам с первой дегустации. Заготовьте такой соус на зиму, чтобы он всегда был под рукой при жарке шашлыков, мяса, курицы.

2 ч.

1

5.0

44

Квашеная салатная капуста

Капуста белокочанная Морковь Сахар Соль

Делюсь рецептом квашеной «Салатной» капусты. Она готовится в банке, без гнета сверху и получается более хрустящей и сладкой. Отлично хранится в холоде, можно приготовить сразу большую порцию.

7 дн. 12 ч.

1

5.0

91

Пюре "Лакомка"

Сгущенка Яблоки

Нежнейшее яблочное пюре со сливочным привкусом — самая любимая осенняя заготовка для детворы. Ваши дети с удовольствием съедят ее в зимнее время с различной сладкой выпечкой, тостами с маслом!

1 ч. 30 мин

1

5.0

84

Приправа из листьев хрена на зиму

Болгарский перец Листья хрена Петрушка Грецкие орехи Лимонный сок Чеснок Растительное масло Соль Перец жгучий красный

Пикантная и оригинальная заготовка из самых доступных ингредиентов. Для этой приправы желательно брать молодые листья хрена средних размеров.

30 мин

1

5.0

1 158

Джем из красной рябины

Красная рябина Кипяток Сахар Лимонная кислота

Заготовьте на зиму полезный джем, с легкой горчинкой и яркое как сама осень. Необычная заготовка, которая позволит пополнить запас витаминов в суровое зимнее время. Берите рецепт на вооружение!

5 ч.

1

5.0

147

Баклажаны в томатном соке на зиму

Баклажаны Томатный сок Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Черный молотый перец

На зиму можно заготовить баклажаны в томатном соке. Такая заготовка не отнимает много времени, простая в приготовлении и прекрасно хранится. По вкусу получается что-то вроде упрощенной версии лечо.

1 ч.

1

5.0

26

"Бродячая" аджика

Помидоры Болгарский перец Соль Чеснок Острый жгучий перец

Самый вкусный вариант ядреной томатной закуски — "бродячая" аджика! Ее даже не нужно варить — достаточно дать соусу перебродить 3-4 дня и далее томить в холодильнике. Обязательно заготовьте аджику!

3 дн. 4 ч.

1

5.0

21

Варенье из брусники с яблоками

Сахар Брусника Вода Яблоки

Предлагаю вам приготовить варенье из брусники с яблоками. Оно получается ароматным и очень вкусным! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

1

5.0

145

Баклажаны по-корейски с грибами

Баклажан Морковь Шампиньоны Болгарский перец Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Петрушка Соль Чеснок Паприка Смесь перецев Кориандр молотый Перец острый молотый

Делюсь рецептом закуски из баклажанов с грибами по-корейски, которую можно заготовить на зиму. Она получается очень сочной, пикантной, остренькой.

2 ч.

1

5.0

24

Лук-порей на зиму

Лук-порей

Самый лучший вариант заготовки лука-порея на зиму — заморозка! Ломтики лука останутся такими же аккуратно нарезанными, ароматными и сочными. Используйте как белую часть стебля, так и зеленую!

10 мин

1

5.0

33

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Болгарский перец Помидоры Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% столовый Зелень Перец черный молотый Лавровый лист

Предлагаю рецепт овощной заготовки на зиму из сладкого болгарского перца, моркови, лука и помидоров. Сочетание овощей здесь получается очень вкусным, а готовится все быстро и просто.

50 мин

1

5.0

68

Варенье из яблок "Белый налив"

Сахар Яблоки Сок лимонный

"Белый налив" — сорт ранних яблок, которые созревают в июле. Они ароматные, кисло-сладкие на вкус, но очень быстро портятся. Поэтому, пока сезон, предлагаю сварить варенье из яблок "Белый налив".

1 дн. 15 ч.

1

5.0

220

Рубиновое варенье из клубники

Клубника Сахар Лимонная кислота

Предлагаю приготовить на зиму вкусное, ароматное варенье из клубники с изумительным рубиновым цветом и цельными ягодками. А как этого добиться рассказано в этом рецепте. Берите на вооружение!

1 дн. 7 ч.

1

5.0

219

Как заморозить сливу на зиму

Слива

Когда наступает сезон слив, рекомендую обязательно сделать заморозку на зиму. Замороженные сливы отлично хранятся таким образом и не теряют вкуса!

1 ч.

1

5.0

49

Варенье "Пятиминутка" из черной смородины

Черная смородина Сахар Вода

Один из самый быстрых, удобных и простых способов заготовки ягод является варенье-пятиминутка. Варенье получается сладкое, ароматное и немного тягучее.

15 мин

1

5.0

308

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Помидор Огурец Лук репчатый Перец черный горошком

Приготовим самый простой и самый быстрый вариант домашней консервации — салат из огурцов и помидоров на зиму. Весь процесс займет от силы 15-20 минут вашего времени.

45 мин

1

5.0

68

Набак кимчи на воде

Вода Пекинская капуста Дайкон Соль Красный перец Чеснок Лук зеленый Петрушка Корень имбиря Груша Морковь

Набак кимчи — это одно из разновидностей корейского кимчи, которое готовят на воде, без рыбного соуса. В отличие от традиционного кимчи, у него более тонкий мягкий вкус, оно хранится всего 1-2 недели.

1 дн. 14 ч.

1

5.0

13

Кабачковая икра на зиму СССР рецепт по ГОСТу

Кабачки Морковь Лук репчатый Корень сельдерея Масло растительное Паста томатная Уксус столовый 9% Соль Сахар Черный молотый перец Душистый перец

Готовим кабачковую икру на зиму со вкусом из детства. Она получается нежной, ароматной и невероятно вкусной! Такая икра идеально подойдет к чёрному ржаному хлебу или отварному картофелю.

35 мин

1

5.0

27

Заправка для борща замороженная

Свекла Морковь Помидоры Перец болагрский Фасоль консервированая Лук репчатый Масло растительное Зелень Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт замороженной заправки для борща. С ней достаточно будет лишь приготовить бульон и сварить картофель, а за 5-10 минут до окончания добавить овощную заправку.

45 мин

1

5.0

33

Салат из краснокочанной капусты на зиму

Капуста краснокочанная Болгарский перец Вода Сахар Уксус 9% Соль Укроп семена Лук репчатый Перец душистый (горошек)

Краснокочанная капуста по пользе в несколько раз превосходит обычную, поэтому рекомендую всем включать ее в рацион. Предлагаю простой, но очень вкусный салат из красной капусты на зиму.

30 мин

1

5.0

28

Варенье из физалиса с апельсином

Физалис Сахар Апельсин

Если у вас много физалиса и вы в сезон не успеваете его съесть, обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить варенье из физалиса с апельсином. Получается очень вкусное лакомство!

1 ч.

1

5.0

184

Лечо из сливы на зиму

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Сахар Перец болагрский Помидор Слива Лук репчатый Соль Перец молотый

Попробуйте приготовить лечо с добавлением сливы. Вы удивитесь, насколько вкусной получится такая заготовка! Обязательно оставьте немного на пробу, подавая ее с хлебом, лавашом, поджаренными тостами.

35 мин

1

5.0

50

Квашеные помидоры на зиму холодным способом

Помидоры Вода Соль Чеснок Зонтик укропа Лист хрена

Делюсь рецептом квашеных помидоров на зиму. Делать это мы будем холодным способом — без кипятка и уксуса. Они хорошо хранятся в холоде всю зиму.

21 дн. 9 ч.

1

5.0

15

Лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму

Кабачок Помидоpы Болгарский перец Вода Лук Растительное масло Сахар Уксус 9% Томатная паста Соль Чеснок

Простой и очень удачный рецепт. Предлагаю приготовить лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму. Такую заготовку можно подавать к столу круглый год.

1 ч.

1

5.0

50

Брусника замороженная домашняя

Брусника

Заморозка — один из самых простых и удобных способов, чтобы сохранить ягоду на зиму. По вкусу она остается почти такая же, как свежая. Предлагаю заморозить бруснику на зиму.

10 ч.

1

5.0

43

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Помидоры Вода Соль Сахар Чеснок Укроп Зонтик укропа Перец болагрский

Делюсь рецептом быстрых квашенных помидоров, которые можно приготовить в стеклянной банке. В жаркое время они могут быть готовы уже за день.

2 дн. 9 ч.

1

5.0

20

Заморозка укропа на зиму

Укроп

Если вы в сезон делаете немало разнообразных домашних заготовок, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как заморозить укроп на зиму. Вроде бы всё просто, но некоторые ньюансы есть!

30 мин

1

5.0

38

Баклажаны слоями на зиму

Баклажаны Помидоры Масло растительное Чеснок Уксус столовый 9% Соль Сахар

Делюсь рецептом консервированных баклажанов слоями на зиму. Если любите баклажаны, то пока сезон, обязательно приготовьте пару баночек такой закуски! Она получается вкусной, пикантной и ароматной!

2 ч.

1

5.0

141

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Баклажан Перец болгарский Вода горячая Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Черный молотый перец Приправа для моркови по-корейски Острый перец чили Глутамат натрия

Пока сезон, спешу поделиться рецептом баклажанов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Мне он нравится тем, что не нужно возиться с дополнительной стерилизацией банок.

1 ч. 30 мин

1

5.0

52