Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5158 рецептов заготовок на зиму)

Сахар Винный уксус Болгарский перец Острый перец Яблоки Душистый перец Кардамон Кориандр

Варенье из перца - настоящая находка. Оно прекрасно подходит к сыру, крекерам и к мясным блюдам. Вкус очень деликатный, острый перец разносит по телу тепло. Само варенье получается густое, как джем.

3 дн. 0 ч.

2

5.0

106

Маринованные шампиньоны по-корейски

Вода Шампиньоны Растительное масло Уксус Чеснок Соевый соус Петрушка Кунжут Кориандр Черный молотый перец Горький перец Лавровый лист Соль

По грибы ходить не каждый любит, а вот маринованные грибочки любят практически все все. Но это не повод покупать их в магазине - вы можете сами замариновать шампиньоны по-корейски, получится вкусно!

9 ч.

2

4.3

55

Соленые рыжики

Грибы Соль

Вашему вниманию - рецепт приготовления соленых груздей с чесноком и укропом. Простой рецепт соленых рыжиков выручит тех, кто ненароком набрал много рыжиков и не знает, что с ними делать :)

30 мин

2

5.0

–

Соленые грузди

Белые грузди Крупная не йодированная соль Чеснок Пучок зрелого укропа с зонтиком Дубовые листы Листы вишни Большой лист хрена Горошины черного перца

Вашему вниманию - рецепт приготовления соленых груздей с чесноком и укропом. Получаются очень вкусненькие грибочки - хорошая закуска или подходящий ингредиент для салата.

40 мин

2

5.0

–

Сливовый джем

Сливы

Вкусный сливовый джем без пектина - это не сказка, а реальность! :) Всего 2 ингредиента, 2 часа времени - и вы обеспечены вкуснейшим сливовым джемом на год вперед. Делюсь рецептом!

2 дн. 0 ч.

2

5.0

49

Кулага традиционная

Калина Ржаная мука Ржаной солод

Рецепт приготовления кулаги. Традиционно в старину кулагу готовили из ягод калины. Полезно и вкусно.

12 ч.

2

5.0

–

Варенье из малины (киевское)

Сахар Малина Вода

Рецепт приготовления варенья из малины.

2 ч.

2

4.0

–

Варенье из вишни с косточками

Вишня Сахар Вода

Варенье из вишни с косточками - роскошная заготовка, которой всегда рады взрослые и дети. Рецепт варенья достаточно прост, но и сложен одновременно, поэтому важно строго придерживаться инструкции.

12 ч.

2

5.0

176

Клюква с сахаром

Клюква Сахар

Клюква с сахаром - отличная заготовка на зиму. Готовить ее очень просто. Приготовление занимает меньше часа.

13 ч.

2

5.0

214

Абрикосовое повидло

Абрикосы Сахар Лимонная кислота Ванилин

Абрикосовое повидло - трудоемкий и длительный процесс, который все таки не стоит бояться! Большое достоинство повидла - это то, что для приготовления блюда можно использовать переспелые абрикосы.

3 ч.

2

5.0

393

Банановое варенье

Бананы Сахар Вода Яблоко Лимон

Банановое варенье - настоящая роскошь и вкусняшка, которая пользуется большим успехом среди домашних. Банановое варенье хорошо использовать как добавления к различным сладким блюдам и к выпечке

3 ч.

2

4.7

174

Варенье из роз

Лепестки чайных роз Сахар

Варенье из роз полезная и простая в приготовлении заготовка. Варенье не требует варки, парки или чего-то подобного. Оно обладает исцеляющими и укрепляющими свойствами, а также очень приятным вкусом.

50 мин

2

4.7

–

Черника протертая с сахаром

Черника Сахар

Черника зреет и бывает в большом количестве только летом. А чтобы полакомится ее и зимой, можно заготовить ее впрок.

4 ч.

2

3.6

201

Моченые груши

Кипяченая вода Кипяток Кипяченая вода Мед Ржаная мука или ржаные сухари Соль Соль Сухая горчица Ведро воды Груши

Рецепт приготовления моченых груш.

30 мин

2

3.5

–

Варенье из огурцов

Огурцы Сахар Лимон Ванилин

Если вы любите оригинальные рецепты, то обязательно попробуйте сварить варенье из огурцов. Идея может показаться странной на первый взгляд, но поверьте, получается очень вкусно!

12 ч.

1

5.0

274

Квашеный лук

Вода Соль Сахар Репчатый лук

Лук, как и другие овощи, можно квасить. Делюсь простым рецептом квашеного лука. Он получается не только вкусным, но и полезным, как все продукты ферментации.

30 мин

1

5.0

24

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачки Растительное масло Томатная паста Уксус 9% Соль Сахар Морковь Болгарский перец Лук репчатый Перец чили

Очень многие блюда блюда я готовлю в мультиварке — это очень удобно. Особенно хорошо идут заготовки. Например, кабачковая икра в мультиварке.

2 ч.

1

5.0

85

Солянка на зиму без капусты

Помидоры Огурцы Болгарский перец Зелень Сахар Уксус 9% Соль Масло растительное Чеснок Лук репчатый Черный молотый перец

Делюсь отличным рецептом солянки без капусты, которую можно заготовить на зиму в банках. Процесс приготовления простой и быстрый, а овощи остаются хрустящими и вкусными.

1 ч. 30 мин

1

5.0

38

Варенье из розы

Сахар Вода Лепестки роз Лимонный сок

Варенье из розы — вид десерта, получаемый в процессе варки лепестков чайных роз с сахаром. Вы удивитесь тому, насколько ароматным получается заготовка. Ее подают к чаю или к кофе в зимнее время.

4 ч.

1

5.0

3

Джем из клубники

Клубника Сахар Пектин

Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее ароматный джем на зиму. Он получится не только вкусным, но еще и полезным!

2 ч.

1

5.0

394

Пикули

Огурцы Уксус яблочный Сахар Соль Семена горчицы Куркума Перец черный горошком Лук репчатый

Пикули — закуска из маринованных огурчиков с луком и семенами горчицы. По вкусу пикули очень концентрированные, кисло-сладкие, пикантные.

4 ч.

1

5.0

54

Салат на зиму из фасоли

Помидоры Фасоль красная Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Баклажан Перец болгарский Перец черный молотый

Давайте приготовим овощной салат с фасолью, который можно заготовить на зиму в банках. Фасоль хорошо сочетается по вкусу почти с любыми овощами и делает такой салат не только вкуснее, но и сытнее.

12 ч.

1

5.0

814

Солянка с шампиньонами на зиму

Капуста белокочанная Шампиньоны Морковь Лук репчатый Уксус столовый 9% Масло растительное Сахар Соль Лавровый лист

Хочу поделиться простым рецептом заготовки солянки на зиму. Она отлично хранится в холоде длительное время. Это вариант с добавлением шампиньонов, грибы придают супу дополнительный аромат.

1 ч.

1

5.0

99

Свекла с луком на зиму

Свекла Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

Свекла с луком — простая, но вкусная заготовка на зиму. Готовится несложно, отлично хранится, фасовать ее можно по небольшим баночкам на 1-2 раза.

2 ч.

1

5.0

225

Капуста квашеная кусками

Вода Морковь Соль Капуста белокочанная

Предлагаю вам рецепт квашеной капусты крупными кусками. Готовится по времени она дольше, чем классическая версия, но ожидания того стоят. Капуста заквашивается в рассоле, остается хрустящей и вкусной!

1 ч.

1

5.0

30

Клубничное варенье без сахара

Клубника Сахарозаменитель Вода

Для тех, кто придерживается диеты и по каким-то причинам отказался от сахара, хочу предложить рецепт клубничного варенья без сахара.

8 ч.

1

5.0

30

Джем из груши

Груши Сахар Ваниль

Джем из груши я готовлю достаточно часто, но небольшими порциями. Мне нравится его нежный вкус на тостах. Варится он просто и не требует дополнительных ингредиентов, помимо сахара и ванили.

2 ч.

1

5.0

400

Облепиховый компот

Вода Облепиха Сахар

Делюсь рецептом компота из облепихи на зиму. Готовится оно достаточно просто, без дополнительной стерилизации, но отлично хранится в прохладном месте.

30 мин

1

5.0

183

Сливовое повидло

Слива Сахар

Густое сливовое повидло с бархатным вкусом — идеальное дополнение на завтрак к поджаренным тостам со сливочным маслом и к ароматным кофе, чаю. Заготовьте его летом впрок, чтобы всем хватило лакомства!

1 ч.

1

5.0

400

Маринованная красная капуста

Капуста красная Вода Уксус яблочный Сахар Соль Чеснок Лавровый лист Гвоздика бутонами Перец черный горошком

Готовим на зиму маринованную красную капусту. По своей пищевой ценности красная капуста в несколько раз превосходит обычную белокочанную, поэтому очень здорово ввести такую заготовку в рацион.

40 мин

1

5.0

291

Рецепт малосольных огурцов на зиму

Вода кипяченая Огурцы Чеснок Соль Зонтики укропа Листья вишни Петрушка

Малосольные огурцы — самая популярная холодная закуска на столе в зимнее время. Их добавляют в первые блюда, вторые, салаты и т.д. Время засолки огурцов в рассоле на холоде — от 2 недель до месяца.

20 мин

1

5.0

64

Варенье из черноплодки

Сахар Черноплодная рябина Яблоки Вода Сок лимона

Очень оригинальное, невероятно ароматное и вкусное варенье из черноплодки в домашних условиях станет настоящей изюминкой среди ваших заготовок на зиму!

1 ч.

1

5.0

25

Свежие помидоры на зиму

Помидоры

Приготовиться к зимнему сезону нужно летом и осенью, чтобы не тратить деньги, когда вырастут цены. Сегодня хочу поделиться простым и быстрым рецептом, как сохранить свежие помидоры. Берите рецепт!

20 мин

1

5.0

20

Маринованные белые грибы

Белые грибы Вода Уксус 9% столовый Сахар Соль Чеснок Лаврвый лист Перец горошек душистый Гвоздика бутон

Белый гриб называют царь гриб — ведь с ним можно сделать любое блюдо. Он хорош в супе, жареный, в соусах, с мясом, но особенно грибы хороши маринованными. Рецепт простой и справится любая хозяйка.

1 ч.

1

5.0

24

Малосольные помидоры

Помидоры Вода Соль Сахар Чеснок Перец горошком Лист смородиновый Лавровый лист Зелень

Вкусная и ароматная закуска к любому столу! Пробу можно будет снимать уже спустя сутки, а если получится выждать пару дней, то вы получите истинное наслаждение от пикантного вкуса.

1 ч.

1

5.0

41

Сушеные яблоки

Яблоки Вода Лимон

Один из самых простых способов заготовки яблок на зиму — сушка. Сушеные яблоки занимают мало места, но сохраняют свой вкус и пищевую ценность. Их можно использовать в качестве быстрого перекуса.

8 ч.

1

5.0

35

Повидло из лука

Лук репчатый Сахар Сироп топинамбура Масло растительное Уксус яблочный

Делюсь рецептом повидла из репчатого лука. Это оригинальная закуска, которая мало кого оставит равнодушным. Луковое повидло получается сладким, пикантным и ароматным.

1 ч. 30 мин

1

5.0

154

Капуста с перцем на зиму

Капуста Перец болгарский Морковь Лук репчатый Уксус столовый 9% Масло растительное Сахар Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом маринованного салата из капусты с болгарским перцем, который можно заготовить на зиму. Он отлично будет храниться всю зиму, если банки стерилизовать.

45 мин

1

5.0

61

Помидоры с огурцами (закатки)

Вода горячая Уксус 6% Масло растительное Чеснок Соль Помидоры Огурцы Сельдерей стеблевой Перец черный горошек

Самая любимая закатка в летний сезон — помидоры с огурцами! Обязательно запаситесь ими на зиму, ведь так приятно похрустеть маринованным огурчиком да с жареной картошкой или картофельным пюре зимой.

30 мин

1

5.0

29

Маринованные лисички с чесноком

Вода Лисички Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Перец черный горошком Гвоздика

Пока сезон сбора грибов, предлагаю вам один из вариантов заготовки лисичек на зиму. Эти грибы получаются особенно ароматными, если мариновать их с чесноком.

1 ч.

1

5.0

14

Закатка яблок на зиму

Вода Сахар Корица Яблоки

Приготовить закатку яблок на зиму по этому рецепту очень просто. Такие яблоки подойдут не только для приготовления, но и для украшения пирогов и тортов. Попробуйте!

25 мин

1

5.0

68

Варенье из малины и клубники

Сахар Малина Клубника

Одни из самых вкусных ягод — это малина и клубника. Не стоит выбирать из какой ягоды варить варенье. Можно сварить из ягодного ассорти. Два вкуса в одной баночке — новый интересный вкус! Попробуйте!

2 ч.

1

5.0

162

Рецепты заготовок на зиму