Аджика из перца и чеснока
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Острый перец 5 Штук
- Сладкий красный перец 2 Килограмма
- Сахар 8 Ст. ложек
- Соль 2 Ст. ложки
- Чеснок 200 Грамм
- Яблочный уксус 100 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Помойте перцы. Красный нарежьте и удалите из него семена. Острый можете оставить целым для большей остроты, только удалите хвостики.](https://img.povar.ru/mobile/d5/31/84/3a/adjika_iz_perca_i_chesnoka-263741.jpg)
Помойте перцы. Красный нарежьте и удалите из него семена. Острый можете оставить целым для большей остроты, только удалите хвостики.
Шаг 2
![Чеснок почистите. Слегка раздавите зубчики при помощи широкой поверхности ножа. Чеснок вместе с другими овощами измельчите в кашицу в комбайне.](https://img.povar.ru/mobile/f4/8c/86/b5/adjika_iz_perca_i_chesnoka-263742.jpg)
Чеснок почистите. Слегка раздавите зубчики при помощи широкой поверхности ножа. Чеснок вместе с другими овощами измельчите в кашицу в комбайне.
Шаг 3
![В миске перемешайте смесь с уксусом, сахаром и солью. Потом оставьте будущую аджику на 20 минут в тёплом месте. Периодически помешивайте массу деревянной ложкой.](https://img.povar.ru/mobile/eb/78/9b/19/adjika_iz_perca_i_chesnoka-263744.jpg)
В миске перемешайте смесь с уксусом, сахаром и солью. Потом оставьте будущую аджику на 20 минут в тёплом месте. Периодически помешивайте массу деревянной ложкой.
Шаг 4
![Готовую аджику разложите по стерильным банкам и закройте крышкой. Можно законсервировать банки или просто закупорить плотными пластиковыми крышками. Храните аджику в прохладном месте.](https://img.povar.ru/mobile/f4/11/12/23/adjika_iz_perca_i_chesnoka-263745.jpg)
Готовую аджику разложите по стерильным банкам и закройте крышкой. Можно законсервировать банки или просто закупорить плотными пластиковыми крышками. Храните аджику в прохладном месте.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Соус из перца на зиму](https://img.povar.ru/mobile/12/53/85/cb/sous_iz_perca_na_zimu-611031.jpg)
![Салат из перцев на зиму](https://img.povar.ru/mobile/c6/f7/2f/5b/salat_iz_percev_na_zimu-378182.jpg)