Аджика с хреном и чесноком на зиму

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики из всего, что я пробовал до этого. Аджика с хреном и чесноком консервируется практически в сыром виде, при этом прекрасно сохраняется до зимы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 Килограмма
Перец сладкий 0,5 Килограмма
Хрен 250 Грамм
Чеснок 150 Грамм
Перец острый 4 Штуки
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Стакан
Уксус 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Помидоры тщательно промойте и порежьте дольками.

Шаг 2

Перец промываем, очищаем от плодоножек, удаляем семена. Нарезаем произвольными кусочками.

Шаг 3

Хрен промойте, очистите и крупно порежьте.

Шаг 4

При помощи мясорубки измельчаем порезанные овощи. Также измельчаем чеснок и острый перец.

Шаг 5

Добавляем к овощной массе уксус, соль и сахар. Тщательно перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам. Закрываем банки крышками. Храним аджику в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.8, всего 17