Аджика свежая
Нет ничего вкуснее, чем аджика, приготовленная собственноручно! Ароматная, сочная, в меру жгучая и сладкая закуска станет незаменимой на любом столе. Открыл баночку в любой момент — и наслаждаешься!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 2,5 Килограмма
- Перец болгарский 500 Грамм
- Перец жгучий 150 Грамм
- Чеснок 150 Грамм
- Корень хрена 250 Грамм
- Соль 0,5 Стакана
- Сахар 1 Стакан
- Уксус яблочный 1,5 Стакана
Количество порций
Шаг 1
![Овощи тщательно промываем и нарезаем средними кусочками. Перец следует очистить от плодоножек и семян. Корень хрена и чеснок также очищаем.](https://img.povar.ru/mobile/4a/5b/77/6e/adjika_svejaya-223116.png)
Овощи тщательно промываем и нарезаем средними кусочками. Перец следует очистить от плодоножек и семян. Корень хрена и чеснок также очищаем.
Шаг 2
![Перемалываем все овощи при помощи мясорубки. Должна получится густая однородная масса. Добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно все перемешиваем, чтобы растворились сахар и соль.](https://img.povar.ru/mobile/76/12/b5/25/adjika_svejaya-223117.png)
Перемалываем все овощи при помощи мясорубки. Должна получится густая однородная масса. Добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно все перемешиваем, чтобы растворились сахар и соль.
Шаг 3
![Разложите аджику по чистым, стерилизованным банкам. Храните в холодильнике (или просто в прохладном месте). Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/57/e3/1e/a6/adjika_svejaya-223121.jpg)
Разложите аджику по чистым, стерилизованным банкам. Храните в холодильнике (или просто в прохладном месте). Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.9
17
Комментарии к рецепту
Мирон Жданов
31.08.2018 08:06
Соли сыпте не больше одной четверти стакана ,насыпали как в рецепте получилась рапа!
Похожие рецепты
![Брускетта с печеным перцем и сыром](https://img.povar.ru/mobile/ea/6f/4a/7f/brusketta_s_pechenim_percem_i_sirom-776150.jpg)
![Салат из печеных баклажан с помидорами и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/f0/10/77/9f/salat_iz_pechenih_baklajan_s_pomidorami_i_chesnokom-523500.jpg)
![Малосольные помидоры по-корейски](https://img.povar.ru/mobile/3b/5b/b9/66/malosolnie_pomidori_po-koreiski-383261.jpg)
![Аджика из помидоров и перца](https://img.povar.ru/mobile/e1/4d/69/f5/adjika_iz_pomidorov_i_perca-254127.jpg)
![Овощи в кляре темпура](https://img.povar.ru/mobile/e4/35/21/cc/ovoshi_v_klyare_tempura-230024.jpg)
![Аджика с яблоками и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/8c/eb/d5/87/adjika_s_yablokami_i_pomidorami-222376.jpg)