Джем из груши
Джем из груши я готовлю достаточно часто, но небольшими порциями. Мне нравится его нежный вкус на тостах. Варится он просто и не требует дополнительных ингредиентов, помимо сахара и ванили.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Груши 1 кг
- Сахар 500 грамм
- Ваниль 1 щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол.
Шаг 2
Груши промойте в проточной воде, ножом снимите кожуру, удалите хвостики и семенные отделы, нарежьте небольшими кусочками, чтобы было удобно перерабатывать в блендере или мясорубке.
Шаг 3
Подготовленные кусочки груш выложите в чашу блендера. Вместо блендера вы можете воспользоваться мясорубкой.
Шаг 4
Запустите устройство примерно на 1 минуту. В итоге должна получиться пюреобразная грушевая масса.
Шаг 5
Переложите грушевое пюре в толстодонную кастрюлю. Очень удобно для приготовления джема использовать чугунную кастрюлю.
Шаг 6
Добавьте к грушевому пюре весь сахар и ваниль.
Шаг 7
Все перемешайте и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Дождитесь, как масса закипит, накройте крышкой и варите на маленьком огне, регулярно помешивая деревянной ложкой, примерно 35-40 минут.
Шаг 8
В итоге у вас должен получиться янтарный, густой джем. Возможно вам потребуется немного больше времени, поэтому ориентируйтесь на желаемую консистенцию будущего джема.
Шаг 9
Заранее простерилизуйте удобным способом баночки и крышки. Разложите горячий джем по стерилизованным баночкам и укупорьте герметично крышками.
Шаг 10
Баночки с джемом переверните вверх, укутайте толстым полотенцем и оставьте так медленно остывать.
Шаг 11
Грушевый джем в баночках отлично хранится в течение года.
Категории рецепта
Похожие рецепты
