Яблочное варенье пятиминутка
Удивительно вкусное, сладкое, с натуральным ароматом и цветом, яблочное варенье-пятиминутка в домашних условиях хорошо подходит как для начинки в любую выпечку, так и к блинам или кашам. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 2 кг
- Сахар 400 грамм
- Сок лимона 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Лучше всего использовать яблоки из собственного сада или фермерские, не покрытые воском или парафином.
Шаг 2
Яблоки промойте в воде, разрежьте на четыре части и вырежьте сердцевинки. Нарежьте кубиками яблочную мякоть, но не мелкими, иначе получите повидло при варке.
Шаг 3
Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок. Перемешайте и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.
Шаг 4
Не забывайте перемешивать карамель, доводя ее до красивого золотистого цвета.
Шаг 5
Всыпьте половину яблок в карамель и перемешайте, оставьте умеренный средний нагрев и проварите примерно 3 минуты.
Шаг 6
Добавьте оставшуюся нарезку яблок и перемешайте. Протомите еще 2 минуты и выключите нагрев, давая массе остыть примерно 1-2 часа. После чего снова проварите ее 5 минут с момента кипения и остудите 1-2 часа.
Шаг 7
За это время яблочная нарезка выделит сок, который смешается с карамелью. При остывании яблоки втянут сироп в себя, нарезка станет слегка прозрачной, ароматной и сочной. Прогрейте варенье третий раз.
Шаг 8
Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в емкость приготовленное горячее варенья, слегка его утрамбовывая, чтобы избежать пустот. Закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации и остудите.
Шаг 9
После чего перенесите в кладовую до зимы. А зимой извлеките и насладитесь невероятным яблочным десертом. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
