Салат на зиму из фасоли
Подскажу рецепт еще одной зимней заготовки, как приготовить салат на зиму из фасоли, что обязательно придется по вкусу всей семье. Готовлю такой каждый год, а зимой с радостью открываю и дегустирую.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 Килограмм
- Морковь 1 Килограмм
- Томаты 1 Килограмм
- Красная фасоль 1 Килограмм
- Сахар 100 Грамм
- Растительное масло 500 Миллилитров
- Репчатый лук 1 Килограмм
- Перец 1 Килограмм
- Соль и перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Сперва займусь приготовлением фасоли: насыпаю фасоль в воду и довожу до кипения, после этого уменьшаю огонь и варю до готовности (1,5-2 часа).
Шаг 2
За все это время: чищу и мою морковку, натираю ее на крупной терке. Баклажаны, перец и лук мою, нарезаю все кубиками.
Шаг 3
Томаты перекручиваю с помощью мясорубки или измельчаю в блендере.
Шаг 4
В кастрюлю с толстым дном выкладываю фасоль, томаты, баклажаны, перец, морковку и лук.
Шаг 5
Добавляю в кастрюлю подсолнечное масло, по вкусу солю и перчу, кладу сахар. Варю на слабом огне около 1 часа.
Шаг 6
Банки стерилизую. Раскладываю по банкам горячий салат. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Cалат с фасолью и маринованными огурцами](https://img.povar.ru/mobile/02/ac/e5/42/Calat_s_fasoliu_i_marinovannimi_ogurcami-836414.jpg)
![Салат Мюнхен с курицей и фасолью](https://img.povar.ru/mobile/e0/ce/59/06/salat_miunhen_s_kuricei_i_fasoliu-626553.jpg)
![Крабовый салат с красной фасолью](https://img.povar.ru/mobile/5a/a0/76/4f/krabovii_salat_s_krasnoi_fasoliu-492763.jpg)
![Салат с фасолью и помидорной сальсой](https://img.povar.ru/mobile/04/02/74/04/salat_s_fasoliu_i_pomidornoi_salsoi-467615.jpg)
![Салат из шампиньонов и фасоли](https://img.povar.ru/mobile/17/bf/c7/69/salat_iz_shampinonov_i_fasoli-395412.jpg)
![Салат с фасолью, луком и миндалем](https://img.povar.ru/mobile/6e/5e/8e/a1/salat_s_fasoliu_lukom_i_mindalem-26662.jpg)