Салат с фасолью на зиму
1 ч. 0 мин
количество порций 20
Автор рецепта — Valentina60

Салат с фасолью на зиму

Салат с фасолью на зиму - всегда хит! Зачастую в нашей семье он и до снега-то не выдерживает. Поэтому советую закатывать в банки как можно больше этого салата, приготовленного по простому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фасоль 1 Килограмм
  • Помидоры 2,5 Килограмма
  • Морковь 1 Килограмм
  • Болгарский перец 1 Килограмм
  • Луковицы 3 Штуки
  • Сахар 1 Стакан
  • Растительное масло 0,5 Литра
  • Уксус 70-проц. 1 Чайная ложка
  • Соль - По вкусу
  • Перец - По вкусу

Описание приготовления:

Для приготовления салата с фасолью на зиму сначала желательно замочить фасоль на ночь, чтобы легче было готовить. А дальнейший пошаговый рецепт салата с фасолью на зиму выглядит следующим образом:

1. Овощи промойте и очистите.
2. С помидоров снимите кожуру. Для этого сделайте надрезы, окатите кипятком, вырежьте плодоножки. Затем нарежьте кубиками.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Болгарский перец нарежьте средней соломкой.
5. Лук нарежьте полукольцами.
6. Овощи сложите в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте сахар. уксус и растительное масло. Варите, периодически помешивая, до готовности в течение двух часов.
7. Готовый салат разложите в предварительно простерилизованные банки, закатайте и укутайте на ночь в одеяло.

Приятного аппетита!
Салат с фасолью храните в темном, прохладном месте. По этому рецепту у вас должно получиться примерно 5 литров этого вкуснейшего салата.
Зимой вы можете использовать его в качестве салата, гарнира, заправки к супу.

Видео рецепт "Салат с фасолью на зиму"


Комментарии к рецепту

Valentina Vershinina (Tkach)
16.08.2020 03:51
Спасибо за рецепт!получилось очень вкусно!
Valentina60 АВТОР
21.08.2019 07:44
3 ст.ложки
20.08.2019 22:46
Сколько соли кладете вы? "По вкусу" - очень размытая формулировка.
Ирина Зимина
12.09.2017 10:16
А куда замоченная на ночь фасоль подевалась?
Valentina60 АВТОР
15.03.2016 08:18
фасоль вариться вместе со всеми овощами 2 часа) предварительно не отвариваем, только замачиваем на ночь! ;)
Василиса Володина
04.09.2015 14:20
Не понятно: фасоль нужно предварительно отварить? Или она со всеми овощами вместе в сыром виде закладывается?
28.08.2014 20:22
:unsure:

Похожие рецепты

×