Маринованные волнушки
1 ч. 0 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Vikulia

Маринованные волнушки

Маринованные волнушки на зиму - настоящая находка. Если в холодильнике - пусто, грибочки спасут. Самый бюджетный вариант обеда или ужина - картошка с маринованными волнушками. Маринуются они быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Волнушки 1 Килограмм
  • Вода 1,5 Стакана
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Уксус 6-процентный 1 Ст. ложка
  • Черный перец горошком 0,5 Чайных ложки
  • Гвоздика в бутонах 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Луковица 1 Штука
  • Морковь 1-2 Штук

Описание приготовления:

Замаринуйте на зиму волнушки по этому простому рецепту! Добавляю к маринованным волнушкам морковку и луковицу. Из указанных в рецепте ингредиентов выходит две литровые банки маринованных волнушек на зиму.
Как приготовить маринованные волнушки?
1. В первую очередь, конечно, надо почистить грибы. Промойте волнушки, отделите шляпки от ножек.
2. Доведите воду с ложкой соли до кипения и отварите в ней волнушки. Варить надо минут 15, снимая шумовкой пену.
3. Отваренные волнушки откиньте на дуршлаг.
4. Приготовьте маринад. Морковку очистите и промойте, нарежьте кольцами. Луковицу очистите, разрежьте на четыре части. Если желаете, можно порезать крупными кольцами.
5. В кастрюлю влейте 1,5 стакана воды. Добавьте в нее нарезанные лук и морковь, соль, сахар и другие специи. Варите на среднем огне до готовности моркови.
6. После того, как морковь и лук сварились добавьте уксус и грибы. Варите еще минут 20.
7. Подготовьте банки для маринованных на зиму волнушек. Их надо простерилизовать. Выложите шумовкой волнушки в банки. Затем залейте горячим маринадом.
8. Закатайте банки простерилизованными крышками.
После того, как маринованные волнушки остынут, уберите их в темное и прохладное место.
Маринованные волнушки на зиму готовы!
Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

РОМАН СТУДНЕВ
16.09.2015 12:48
На фото белые грибы. Как можно перепутать валуй с белым грибом??? Валуй- пластинчатый гриб. Белый- трубчатый.
Татьяна Смородова
09.08.2015 12:56
На фото у вас не волнушки, а скорее всего валуи. Что же вы на самом деле мариновали?
03.08.2014 08:31
Этим способом мариновала волнушки. Рецепт очень хорош. Грибочки понравились и моей семье и гостям. Просто и вкусно!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×