Огурцы в тыкве
Хочу поделиться интересным способом приготовления малосольных огурчиков. Они маринуются не в банке или кастрюле, а внутри тыквы. Таким образом огурцы приобретают дополнительный вкус и аромат.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 1 штука
- Огурцы 500 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 50 грамм
- Лист хрена 1 штука
- Зонтик укропа 2 штуки
- Лист смородиновый 5 штук
- Чеснок 1/2 штуки
- Перец черный горошком 10 штук
- Перец душистый горошком 3-4 штук
- Чили перец 1/2 штуки
- Укроп 3 штуки веточки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Для начала приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте соль и перец горошком. Проварите, чтобы соль растворилась. После снимите маринад с плиты и оставьте остывать. За это время подготовьте остальные ингредиенты.
Шаг 3
Тыкву хорошо помойте и срежьте крышечку.
Шаг 4
Удалите из тыквы семечки с мякотью. Удобно выскребать тыкву ложкой для мороженого.
Шаг 5
Огурцы помойте, отрежьте кончики.
Шаг 6
Зелень помойте, обсушите.
Шаг 7
Чеснок разделите на зубчики и очистите от шелухи, нарежьте пластинами. Перец чили нарежьте колечками.
Шаг 8
На дно тыквы выложите укроп и лист хрена.
Шаг 9
Выложите слоями огурцы с чили, зонтиком укропа и чеснока.
Шаг 10
Маринад должен остыть до температуры примерно 50-60 градусов. Влейте его в тыкву так, чтобы он покрывал огурцы.
Шаг 11
Накройте крышкой и оставьте тыкву на 5-7 часов при комнатной температуре, после уберите в холодное место (холодильник или погреб) на 2-3 дня. За это время огурцы должны будут промариноваться, готовность определяйте по вкусу.
Шаг 12
Огурцы в тыкве готовы, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
