Рулетики из огурцов с начинкой

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать "а-ля салат по-гречески". Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец свежий 1 Штука
средней длины
Оливки зеленые 10 Штук
Зелень Пучок
для подачи и украшения блюда
Фета 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Помидоры черри 9-10 Штук
Сок лимона 1 Чайная ложка
Перец болгарский сладкий 1/2 Штуки

Количество порций

Калорийность

76 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, соль, перец и зубочистки.

Шаг 2

Оливки, перец и половину помидорок черри мелко нарежьте.

Шаг 3

Добавьте к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарьте 5-7 мин. на сковороде (без масла). И дайте немного остыть.

Шаг 4

Фету разомните вилкой и смешайте с обжаренными овощами.

Шаг 5

Огурец нарежьте вдоль ножом для чистки овощей. Нож нужно двигать от себя. Получите тонкие пластины огурца.

Шаг 6

Кладите начинку на огурец и сворачивайте в рулетик. Хвостик пластины огурца должен быть сверху, чтобы попасть под зубочистку и не развернуться. На данном фото показано без черри, чтобы было понятно.