Аджика из свеклы на зиму
Совсем недавно узнала, как сделать аджику из свеклы на зиму, ведь это невероятно полезный овощ, который зря недооценивают. И аджика получилась - высший класс, в борщ теперь добавляю вместо заправки!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 300 грамм
- Перец болгарский 300 грамм
- Свекла 600 грамм
- Чеснок 100 грамм
- Перец чили 2 штуки
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 1/4 стакана
- Масло растительное 1/4 стакана
- Лавровый лист 2 штуки
- Уксусная эссенция 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Морковь трем на мелкой терке, смешаем с сахаром и солью. Свеклу измельчим в блендере и смешаем с растительным маслом. Теперь пусть овощи постоят 10 минут.
Шаг 2
2. Смешаем морковную и свекольную смесь в кастрюле или глубокой сковородке. Добавим половину томатного сока, тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.
Шаг 3
3. Теперь добавляем давленный чеснок, измельченные перцы. Перемешаем. Вливаем остаток томатного сока, тушим еще полчаса.
Шаг 4
4. Когда уже овощи станут мягкими, - добавим лавровый лист и уксус. Пробуем на вкус, по необходимости - добавим еще соли или сахара. Снимаем с огня и еще раз измельчим все в блендере.
Шаг 5
5. Выкладываем в подготовленные стерильные баночки, и закрываем на зиму. Готово!
Оценить рецепт
4.3
56
андрей мыкоц
25.08.2016 15:19
Странно, что еще никто не спрашивал о маленькой опечатке.......
в описании говорится, что нужно добавлять частями томатный сок, а в ингредиентах он не заявлен...... Сколько же его нужно?
Даша Петрова АВТОР
01.09.2016 19:53
и правда) спасибо, что заметили! Тут нужен литр сока.
Похожие рецепты
Аджика из помидорчиков на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Яблоки
Белый уксус
Перец чили
Чеснок
Собрали урожай помидоров и не знаете, что с ними делать? Заготовьте аджику из помидоров на зиму, и зимой вы себя будете благодарить, подавая такую аджику к самым различным блюдам.
Аджика из кабачков на зиму
Кабачки
Помидоры
Перец сладкий
Морковь
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Черный молотый перец
Чеснок
Перец чили
Делюсь рецептом аджики на основе кабачка, которую можно заготовить на зиму. Она получается в меру острой, очень вкусной и аппетитной. Отлично подойдет к мясу, картофелю и гречке.
Аджика из помидоров на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Яблоки
Чеснок
Перец чили
Заготовки на зиму - дело серьезное. Начинайте готовить запасы уже сейчас. Предлагаю попробовать вкуснейшую аджики из помидоров на зиму. Помидоры - это всегда вкусно, а пряные томаты - еще вкуснее.
Аджика с яблоками на зиму
Помидоры
Морковь
Масло растительное
Перец
Кислые яблоки
Чеснок
Соль
Горький красный перец
Aджика - это очень ароматная, жгучая приправа, которая без перца не готовится. Но одним из моих любимых рецептов был и остается рцепт приготовления аджики с яблоками, которую я готовлю на зиму.
Аджика с хреном на зиму
Помидоры
Перец сладкий
Хрен (корень) свежий
Чеснок
Перец жгучий
Уксус
Соль
Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить - она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная!
Аджика из алычи на зиму
Алыча
Сахар
Соль
Кориандр
Шафран
Чеснок
Перец чили
Зелень
Если вы любите всяческие заготовки вроде аджики, то думаю, что этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму вам понравится! Получается она солнечного желтого цвета, кисловатая и пряная!
Аджика в мультиварке на зиму
Помидоры
Перец болгарский
Морковь
Яблоки
Масло растительное
Чеснок
Соль
Острый перец
Сахар
Хочу вам рассказать, как приготовить аджику в мультиварке на зиму. Овощи в мультиварке сохраняют максимум своего вкуса и пользы. Так что если желаете получить вкусную и полезную заготовку - вот и она!
Аджика с морковью на зиму
Масло
Сахар
Соль
Уксус 9%
Лук
Морковь
Помидоры
Чеснок
Перец чили
Сладкий перец
Очень вкусная и очень полезная, думаю, вам стоит приготовить такую аджику с морковью на зиму в домашних условиях! Делается это очень просто, больше часа у вас не отнимет. А вот зимой очень порадует!
Аджика из крыжовника на зиму
Крыжовник
Масло растительное
Перец болгарский
Чеснок
Перец чили
Зелень
Соль
Базилик (листья)
Простой рецепт аджики из крыжовника на зиму - для вас! Получается отличная заготовка, - и с хлебом можно, и как соус к курице подавать, и как маринад для той же птицы и мяса использовать! Рекомендую!
Аджика с луком на зиму
Помидор
Лук
Яблоки
Сахар
Уксус 9%
Соль
Корица
Перец красный
Перец черный
Перец горошком
Лавровый лист
Гвоздика
Вашему вниманию - классический рецепт аджики с луком на зиму. Получается пикантная заготовка, а лук придает аппетитного аромата! так что советую приготовить - бюджетно, легко, а главное - вкусно!