Аджика из свеклы на зиму
Из свеклы получается вкусная аджика, которую можно заготовить в баночках на зиму. Естественная сладость свеклы очень хорошо дополняет остроту и пикантной аджики.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 250 грамм
- Помидоры 350 грамм
- Перец сладкий красный 200 грамм
- Чеснок 50-80 грамм
- Перец острый стручковый 50-80 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ст. ложки
- Уксус 9% 1.5 ст. ложки
- Масло растительное 1.5 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Все овощи помойте, обсушите. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинами. У сладкого перца удалите семена, нарежьте ломтиками. Острый перец нарежьте колечками, семена удалите по желанию.
Шаг 3
Свеклу очистите от кожуры, разрежьте на несколько частей. Помидоры нарежьте четвертинками и удалите плодоножки.
Шаг 4
Переложите все подготовленные овощи в блендер.
Шаг 5
Измельчите до однородности. Также можно прокрутить овощи через мясорубку.
Шаг 6
Выложите получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар.
Шаг 7
Доведите до кипения и варите 25 минут. Периодически перешивайте.
Шаг 8
После влейте уксус и растительное масло. Готовьте еще 5 минут.
Шаг 9
Готовую аджику разложите по чистым стерилизованным баночкам.
Шаг 10
Герметично закатайте, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 11
После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Аджика из свеклы на зиму готова.
Категории рецепта
Похожие рецепты
