Аджика с яблоками на зиму
Аджика по этому рецепту очень вкусная и станет замечательной закуской ко многим блюдам. Расскажу, как приготовить аджику с яблоками на зиму, которая съедается всегда быстрее всех других заготовок.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 2,5 кг
- Чеснок 100 грамм
- Горький красный перец 2 штуки
- Морковь 500 грамм
- Перец 500 грамм
- Кислые яблоки 500 грамм
- Лук 500 грамм
- Растительное масло 50 мл
- Уксус яблочный 50 мл
- Сахар 5 ст. ложек
- Соль 2,5 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Яблоки очистите и разрежьте на части. Яблоки лучше брать кисловатые или с ярко выраженным кислым вкусом
Шаг 3
Удалите семена у перцев и так же разрежьте на несколько частей. Лук очистите от шелухи и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от размера.
Шаг 4
Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь, очистите зубчики чеснока. Горький перец можно оставить с семечками, или удалить их — по вашему желанию.
Шаг 5
Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 6
Вес продуктов я указала в очищенном виде. Теперь овощи нужно измельчить в блендере или при помощи мясорубки. Массу вылейте в кастрюлю, добавьте растительное масло. Поставьте на огонь. Я буду аналогично готовить в мультиварке. Аджику варите при слабом кипении 2 часа, периодически помешивая.
Шаг 7
За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар и уксус.
Шаг 8
Горячую аджику разложите в сухие стерильные банки и закрутите. Переверните дном вверх и укутайте до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2,5 литра готовой аджики.
Шаг 9
Заготовленную на зиму аджику с яблоками можно хранить при комнатной температуре в любом тёмном месте. Приятных вам заготовок!
Категории рецепта
Похожие рецепты
