Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Чтобы разнообразить вкус привычной аджики, многие хозяйки добавляют различные новые ингредиенты, которые делают вкус соуса более ярким и необычным. Мне нравится вариант с яблоками, предлагаю его вам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 Килограмм
Яблоки 400 Грамм
Перец болгарский 300 Грамм
Чеснок 4-5 Зубчиков
Перец острый 1 Штука
Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
Соль 2/3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

113 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки я использую кисло-сладкие, наиболее в этом соусе мне нравится сорт «Белый налив».

Шаг 2

Яблоки порежьте на дольки, удалив сердцевину, помидоры порежьте пополам. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте пополам.

Шаг 3

Пропустите все подготовленные овощи через мясорубку.

Шаг 4

Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, перелейте массу в сотейник и варите на медленном огне 30-40 минут.

Шаг 5

Снимите соус с огня, выдавите к нему через пресс чеснок и острый перец. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Соус готов. Его уже можно подавать к мясным и рыбным блюдам. А можно закатать на зиму. Просто сложите аджику в чистые стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Аджику можно хранить в погребе или кладовке всю зиму.

Оценить рецепт