25 мин

Соус из помидоров с яблоками

Невероятно вкусный соус из помидоров и яблок понравится вам с первой пробы - он сладко-кислый, в меру пряный и совершенно непохожий на остальные соусы. Его можно подавать вместо кетчупа к мясу, рыбе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 300 грамм
Яблоко 3 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1,5 ч. ложки
Масло растительное 1 ч. ложка
Перец черный молотый 3 щепотки
Лавровый лист 2-3 штук
Уксус 6% 1 ч. ложка

Калорийность

58 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и протрите на терке с мелкими ячейками в миску, удаляя кожуру.

Шаг 3

Яблоки промойте в воде, срежьте с них кожуру и нарежьте мякоть небольшими частями в казан или ковш с антипригарным дном.

Шаг 4

Вылейте томатную мякоть с соком в емкость, сразу же добавьте соль, сахарный песок и другие специи.

Шаг 5

Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и потушите яблочную мякоть в томатном соке около 15 минут до полной мягкости.

Шаг 6

Влейте растительное масло без запаха, рафинированное и уксус. Отпюрируйте содержимое емкости погружным блендером, удалив лавровые листья. Полученный соус снова доведите до кипения на минимальном нагреве под крышкой, чтобы он не забрызгал рабочую поверхность. Простерилизуйте банку и крышку.

Шаг 7

Выключите нагрев и выложите томатно-яблочный соус в горячую банку.

Шаг 8

Сразу же закрутите банку горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую до зимы.

Видео рецепт "Соус из помидоров с яблоками"

Оценить рецепт

5.0 10

Добавить комментарий

Sigma002

20.08.2019 21:17

Соус отличный. Приходилось пробовать.

Prika АВТОР

20.08.2019 23:07

Спасибо, полностью солгаснаЯ))

Похожие рецепты

Томатно-яблочный соус на зиму

Помидоры Яблоки Чеснок Сахар Соль Острый перец Паприка

Рецепт вкусного и ароматного соуса из помидор и яблок. Для вкуса добавим чеснок и немного острого перца. Соус идеально подойдет к мясу, птице и блюдам из круп. Можно использовать в качестве заправки.

1 ч.

–

5.0

Соус «Краснодарский»

Помидоры Масло растительное Уксус яблочный Соль Сахар Паприка Перец горошком Яблоки Гвоздика

Краснодарский соус — это очень вкусный соус из самых простых ингредиентов. Готовится он на основе помидоров и яблочного пюре. Отличная альтернатива банальному кетчупу.

8 ч.

5.0

–

Кетчуп из помидоров и яблок на зиму

Помидоры Яблоки Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Корица Перец болгарский Перец острый Лук репчатый Гвоздика Перец черный горошком Перец душистый горошком

Домашний кетчуп никогда не сравнится с кетчупом из магазина. В нем нет загустителей, консервантов и прочих вредных добавок. А как приятно открыть баночку с кетчупом зимой! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

Аджика острая с яблоками

Помидоры Перец сладкий Морковь Яблоки Хрен Чеснок Острый перец чили Сахар Уксус Соль

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о соусе к мясу - это аджика! Грех не уметь приготовить ее, поэтому всем советую взять на заметку рецепт приготовления аджики острой с яблоками!

3 ч.

–

5.0

–

Соус "Южный" по-ГОСТу

Томатная паста Яблочное пюре Соевый соус Лук репчатый Уксус Сахар Соль Растительное масло Чеснок Порошок горчицы Крахмал Душистый перец Лавровый лист Корица

Соус "Южный "входил в состав многих блюд и был незаменим до 80-х годов, после его производство прекратилось. Но если следовать данной технологии, получается прекрасный вкус родом из СССР.

2 ч.

–

3.2

–