3 ч.

Аджика сладкая

Если вы не любите слишком острое, тогда этот простой рецепт аджики сладкой с морковью станет отличной альтернативой такого рода закускам. Натуральный домашний соус без лишних хлопот.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Томаты 4.5-5 кг
Сладкий перец 1 кг
Репчатый лук 500-600 грамм
Чеснок 300-500 грамм
Морковь 500 грамм
Растительное масло 150 мл
Уксус 100 мл
Соль 2 ст. ложки
Сахар 100-120 грамм
Острый перец По вкусу

Калорийность

148 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Разумеется, этот вариант далек от "жгучего" оригинала, но он прекрасно заменит покупные соусы и кетчупы.

Шаг 2

2. Основной процесс - это чистка овощей. Помидоры вымойте, разрежьте четвертинками. Очистите лук, чеснок, морковь. Нарежьте их небольшими кусочками. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и хвостиков.

Шаг 3

3. Теперь пропустите все овощи (кроме чеснока) через мясорубку. Можно также использовать блендер. Сразу подготовьте большую кастрюлю, в которую будете сливать будущую аджику. Все измельченные ингредиенты отправьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 4

4. Острый перец можно также измельчить в мясорубке или нарезать тонкими полосочками. Для уменьшения жгучести можете удалить семена. Добавьте соль, уксус, растительное масло и сахар. Дополнить этот простой рецепт аджики сладкой можно также яблоками. Оставьте на медленном огне томиться примерно 2-3 часа (в зависимости от желаемой консистенции: чем дольше варить, тем гуще будет аджика).

Шаг 5

5. Минут за 20 до конца процесса добавьте измельченный чеснок и при необходимости соль или сахар. Подготовьте стерилизованные баночки, закатайте на зиму. Также аджика сладкая в домашних условиях может храниться в холодильнике.

Оценить рецепт

5.0 22

Похожие рецепты

Аджика сладкая на зиму

Болгарский перец Помидоры Хрен Уксус Сахар Чеснок Соль Черный молотый перец Красный молотый острый перец

Встретить правильную и вкусную аджику удается не часто. Повар должен знать технологию и умело смешивать ингредиенты со специями. Посмотрите, как приготовить аджику сладкую на зиму по моему рецепту.

40 мин

5.0

–

Аджика с яблоками и помидорами

Помидоры Морковь Яблоки Перец болгарский Чеснок Сахар Уксус 3% Масло растительное Соль Перец острый

Вариантов приготовления аджики существует масса, кто-то любит более острую закуску, а кому-то подавай сладкую. В данном рецепте найдет компромисс, аджика из яблок и моркови получается сладко-острой!

2 ч.

–

3.5

–

Аджика из помидоров, яблок и перца

Помидоры Морковь Болгарский перец Яблоко Чеснок Сахар Растительное масло Уксус 3% Соль Острый перец

Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт!

1 ч. 30 мин

–

2.9

–

Аджика с морковью на зиму

Масло Сахар Соль Уксус 9% Помидоры Морковь Сладкий перец Перец чили Лук Чеснок

Очень вкусная и очень полезная, думаю, вам стоит приготовить такую аджику с морковью на зиму в домашних условиях! Делается это очень просто, больше часа у вас не отнимет. А вот зимой очень порадует!

40 мин

–

3.7

–

Аджика яблочная

Яблочный уксус Чеснок Соль Сладкий перец Яблоко Острый перец Морковь

Этот рецепт принадлежит к молдавской кухне, там аджику делают без томатов, но с яблоками. Расскажу подробнее, как приготовить аджику яблочную. Такую можно варить или есть в сыром виде.

1 ч.

–

5.0

Аджика острая с яблоками

Помидоры Перец сладкий Морковь Яблоки Хрен Чеснок Острый перец чили Сахар Уксус Соль

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о соусе к мясу - это аджика! Грех не уметь приготовить ее, поэтому всем советую взять на заметку рецепт приготовления аджики острой с яблоками!

3 ч.

–

5.0

–

Аджика из сладкого перца

Сладкий перец Чеснок Сахар Уксус столовый 9% Соль Горький перец

Аджика из сладкого перца — она из моих любимых заготовок. Всего 15 минут и полезный сырой соус готов. Отлично подходит к мясным и рыбным закускам, хорошо хранится в холодильнике всю зиму.

15 мин

3.9

190

Домашняя аджика из помидоров без варки

Помидоры Уксус Сахар Зелень петрушки Соль Перец болгарский Чеснок Перец острый

Рецептов приготовления аджики очень много. Предлагаю рецепт аджики без варки, то есть холодным способом. Получается очень вкусно!

4 ч.

5.0

Аджика с перцем и яблоками

Помидоры Красный перец Яблоки зеленые Оливковое масло Мед Уксус Соль Чеснок Морковь Лук Острый перец Черный перец горошком Лавровый лист

Каждый год делаю множество заготовок на зиму, в том числе и несколько видов аджики, ведь в нашей семье ее обожают. Расскажу вам об одном из рецептов! Это вкусная аджика с перцем и яблоками :)

2 ч.

–

4.3

–

Аджика с яблоками на зиму

Помидоры Морковь Масло растительное Перец Кислые яблоки Чеснок Соль Горький красный перец

Aджика - это очень ароматная, жгучая приправа, которая без перца не готовится. Но одним из моих любимых рецептов был и остается рцепт приготовления аджики с яблоками, которую я готовлю на зиму.

3 ч.

–

4.1

–

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

Помидоры Болгарский перец Зеленые яблоки Лук Оливковое масло Уксус Соль Мед Хлопья красного перца Морковь Чили Черный перец горошком Лавровый лист Чеснок

Аджика – это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму.

2 дн. 9 ч.

5.0

–

Аджика из болгарского перца без помидоров

Болгарский перец Уксус Сахар Чеснок Соль Острый жгучий перец Специи

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров.

20 мин

4.0

101