Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Закатка свеклы

Свекла Вода Чеснок Уксус 9% Соль Сахар Лавровый лист

Такой способ закатки свеклы очень удобен. Её можно будет использовать для салатов и борща.

1 ч. 50 мин

1

5.0

35

Закатка свеклы на зиму

Свекла салатная Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком

Один из способов хранения свеклы, это консервация в банках. Она отлично хранится всю зиму и всегда готова к употреблению. Можно потереть на салат или слить рассол и добавить в винегрет.

2 ч.

1

5.0

–

Закатка лечо

Помидор Лук Масло рафинированное Сахар Зелень Уксус 9% Соль Перец болгарский

Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки.

1 ч.

1

5.0

–

Закатка томатного сока на зиму

Помидор Болгарский перец Соль Сахар Перец черный молотый

Зимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления соусов, борща или пить.

40 мин

1

3.8

27

Закатка овощного ассорти

Вода Зелень Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Перец болгарский Помидор Огурец

Для овощного ассорти можно взять любые овощи, которые есть под рукой. Сгодится помидор, огурец, болгарский перец, чеснок, лук, капуста, морковь и даже кукуруза (молодая).

30 мин

1

4.4

20

Закатка огурцов в литровые банки

Огурцы Укроп зонтики Петрушка Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Перец чили Лавровый лист Лист хрена Листья смородины Лист вишни Вода

Очень удобно закатывать что-нибудь для небольшой семьи в маленькие баночки. Это не так опасно, как поднимать тяжелые бутыли, и не пропадут открытые огурчики.

20 мин

1

4.2

–

Закатка томатов

Помидор Вода Зелень Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Болгарский перец Горчица в зернах сухая Лавровый лист

Помидорчики получаются пикантными. Специи можно выбирать на свой вкус. Я добавила горчицу, чеснок, лавровый лист.

30 мин

1

4.5

20

Закатка помидоров с чесноком

Вода Помидор Петрушка, укроп Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Перец болгарский Листья смородины Лист вишни Лист хрена Лавровый лист

Я всегда кладу в помидоры чеснок: он придает приятный вкус и аромат. Для закатки помидоров берите только "тугие", спелые, целые (без повреждений) помидоры.

30 мин

1

4.3

22

Закатка огурцов на зиму

Огурец Вода Зелень Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Горчица в зернах

По этому рецепту я закатываю огурцы уже не первый год. Огурцы хорошо стоят, получаются хрустящие и вкусные.

30 мин

1

4.7

17

Варенье из яблок кусочками

Яблоки Сахар

Варенье из яблок кусочками или дольками - очень популярная домашняя заготовка, которую актуально заготовить еще с лета на зиму. Варенье получается очень вкусным и красивым. Рекомендую!

19 ч.

1

5.0

–

Быстрые малосольные огурцы в банке

Огурцы Чеснок Соль Укроп

Отличные солененькие и хрустящие огурчики на любой стол! Смотрим и готовим вместе по рецепту вкусную закуску!

1 ч.

1

3.5

88

Малосольные огурчики хрустящие быстрого приготовления

Огурцы Вода Базилик Укроп зонтики Петрушка Соль Чеснок Горький перец Лист хрена Лист вишни Листья смородины

Огурчики по этому рецепту получаются хрустящие, ароматные и остренькие.

4 ч.

1

4.4

–

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Огурцы свежие Вода Петрушка, укроп Лист вишни и смородины Базилик фиолетовый Соль Чеснок Перец горький

Острые малосольные огурчики готовятся быстро и через сутки их можно кушать, не нужно ждать три дня.

19 ч.

1

4.3

–

Малосольные огурчики быстрого приготовления

Огурцы Соль Чеснок Сахар Перец горошком или кориандр Укроп

Огурчики по этому рецепту получаются хрустящими, в меру солеными со сладковатым вкусом. Все это благодаря сахару в составе.

4 ч.

1

4.3

–

Салат из помидоров на зиму с луком

Вода Петрушка Сахар Чеснок Уксус 9% Соль Масло рафинированное Помидор Лук Лавровый лист Горький перец

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению.

40 мин

1

4.6

43

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры Сок томатный Перец болгарский Чеснок Хрен Сахар Соль

3 ч.

1

5.0

32

Кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму

Кабачки Помидоры Уксус Сахар Соль Перец чили сушеный Масло растительное Чеснок

Самое время заготовить на зиму что-то вкусненькое, например, кабачки, жареные в томатном соусе. Блюдо готовится очень просто, хорошо хранится и получается очень насыщенным и пикантным. Рекомендую!

1 ч.

1

4.2

125

Сливовое варенье с шоколадом

Сливы Сахар Черный шоколад

Вы пробовали когда-нибудь сливовое варенье с шоколадом? Этот замечательный рецепт пользуется популярностью на кухнях многих хозяек, которые делают домашние заготовки.

2 ч.

1

5.0

424

Сливовое варенье с косточками

Сахар Слива

Сливовое варенье с косточками - великолепное домашнее лакомство. По этому рецепту сливы получаются тугими и мармеладными. Готовятся они с косточкой из определенного сорта слив.

2 дн. 9 ч.

1

5.0

225

Варенье из дыни на зиму в мультиварке

Дыня Сахар Вода Лимон

Если вы еще не пробовали, тогда обязательно приготовьте варенье из дыни на зиму в мультиварке в домашних условиях. Это невероятно просто, очень вкусно и чрезвычайно ароматно.

2 дн. 9 ч.

1

4.3

26

Дыневое варенье с апельсином

Дыня Сахар Апельсин

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином - то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней.

2 дн. 9 ч.

1

5.0

–

Смородиновое варенье пятиминутка

Сахар Черная смородина Вода

Варенье из черной смородиной всегда считалось очень полезным и невероятно вкусным, особенно холодными зимними вечерами с горячим чайком. Готовится быстро, хранится долго. Рекомендую!

1 ч.

1

5.0

–

Заготовка лисичек на зиму

Лисички Соль Масло растительное Жир свиной

Заготовка лисичек на зиму - очень простой процесс. Их всего-то нужно поджарить. Согласитесь, ведь как-же приятно открыть баночку любимых грибов зимой и насладиться их невероятным вкусом.

1 ч.

1

5.0

–

Долма на зиму

Вода Виноградные листья Пищевая пленка

Я очень люблю долму и всегда весной и летом заготавливаю листья винограда для долмы.

10 мин

1

5.0

–

Маринованные огурцы на зиму

Огурцы свежие Вода Уксус Сахар Горчица зернами Соль Чеснок Перец черный Укроп Листы смородины Лист хрена Перец душистый горошком

Не один праздничный стол не обходится без вкусных и хрустящих маринованных огурчиков. Сейчас самое время позаботится о заготовке такой консервации на зиму. Простой и доступный рецепт, попробуйте!

5 ч.

1

4.0

–

Цветная капуста по-корейски на зиму

Цветная капуста Сахар Уксус Масло растительное Соль Морковь Чеснок Перец Кориандр

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!

6 ч.

1

3.5

–

Хрен на зиму

Хрен Свекла отварная Соль

Расскажу классический рецепт хрена на зиму. Я всегда покупала, мой папа обожает просто хрен. А оказывается его готовить очень просто, а на огородах он растет повсеместно как сорняк! Пора исправлять!

20 мин

1

5.0

74

Варенье из зеленых грецких орехов

Орехи Сахар Гашеная известь Гвоздика Лимонная кислота

В первые дни июля самое время рвать зеленые грецкие орехи и варить из них варенье. Это необычное варенье из зеленых грецких орехов в домашних условиях - настоящая находка!

1 дн. 14 ч.

1

5.0

–

Заправка для борща

Свекла Помидоры Болгарский перец Морковь Лук Вода Зелень (укроп, петрушка) Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль

С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для борща. Всё! Борщ готов, можно подавать на стол.

3 ч.

1

5.0

–

Малосольные патиссоны

Патиссоны Сахар Соль Уксус Чеснок Хрен (листья) Сельдерей Листья мяты Лавровый лист Листья смородины Перец горошком

Делюсь простым рецептом малосольных патиссонов. Блюдо и вкусное, и сочное, и в меру соленое. Зимой, когда нет свежих овощей, похрустеть такими патиссонами - одно удовольствие!

1 ч.

1

4.0

–

Заправка для борща на зиму без уксуса

Свекла Помидор Морковь Болгарский перец Лук Капуста Зелень Лимон Растительное масло

Как зимой приготовить ароматный борщ? Да еще и не тратить время на то, чтобы порезать, обжарить и протушить овощи. Каждая хозяйка знает ответ - приготовить заранее заправку.

2 ч.

1

5.0

35

Икра из патиссонов на зиму

Патиссоны Помидоры Морковь Лук Масло растительное Чеснок Специи

Этот простой рецепт икры из патиссонов на зиму понравится всем любителям овощных закусок! Ее можно кушать сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки - хранится она долго! Попробуйте, вкусно!

1 ч.

1

4.3

59

Черешня без стерилизации

Лимонная кислота Черешня Сахар

Для всех любителей быстрых и простых заготовок на зиму предлагаю обратить внимание на этот вариант, как сделать черешню без стерилизации. Очень классный рецепт для занятых хозяек.

15 мин

1

5.0

–

Клубничное варенье с желатином

Клубника Сахар Желатин

Желатин позволяет получить нежное, однородное по структуре варенье из клубники. Такое варенье можно легко использовать для приготовления других десертов или украшения.

1 ч.

1

3.9

63

Замороженные жареные грибы

Опята Лук Специи

Многие любят только пожаренные ароматные опята. Лично для меня этот чудный аромат - один из самых любимых! Поэтому и расскажу, как сделать замороженные жареные грибы, чтобы и зимой они вас радовали!

40 мин

1

4.2

43

Желе из крыжовника с апельсином

Сахар Крыжовник Апельсин

Крыжовник и апельсин - это настолько потрясающее сочетание, что даже если до этого вы не очень жаловали заготовки чисто из крыжовника, то в таком виде желе вам точно понравится, я в этом уверена.

1 ч. 40 мин

1

3.5

36

Варенье из цветков бузины

Вода Сахар Цветки бузины черной, литровая банка

Если у вашего малыша часто случаются простуды или он часто кашляет, сварите ему вкусное и сладкое лекарство - варенье из цветков бузины.

1 дн. 14 ч.

1

4.7

–

Варенье из еловых шишек

Сахар Еловые шишки

Сделать варенье из еловых шишек в домашних условиях можно исключительно из молодых побегов. Собирать нужно шишки только женской особи - они плотнее. Еще важно, чтобы шишки были зеленые.

1 дн. 14 ч.

1

5.0

–

Салат с маринованными огурцами

Горчица зернистая Чеснок Огурцы маринованные Картошка Яйца Луковица Соль, перец черный Майонез

Этот салат не для романического ужина или праздничного стола, это простой, но вкусный повседневный салат с огурцами маринованными, чесноком и луком.

30 мин

1

4.9

–

Пюре из помидоров

Помидоры Соль

Если вы любите борщ или другие блюда с добавлением домашней томатной пасты, то это рецепт - то, что вам нужно! Пюре из помидоров в домашних условиях - отличная заготовка на зиму.

2 ч.

1

5.0

–

Подлива из помидоров на зиму

Помидоры Лук Масло Сахар Соль Перец красный

Подливу из помидоров на зиму очень удобно иметь под рукой. Во-первых, это ускорит приготовление блюда, к тому же, обработанные помидоры гораздо полезнее свежих. Поэтому, осенью делаем подливку!

1 ч.

1

4.2

485

Сладкая кукуруза на зиму

Сахар Соль Уксус Кукуруза

Любите молодую, сочную и хрустящую кукурузку? Жалко, что сезон ее слишком мал, чтобы насладиться вдоволь. Отличный вариант - это сладкая кукуруза на зиму в домашних условиях.

3 ч.

1

3.8

87

Рецепты заготовок на зиму