Огурцы под закатку
Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 4 кг
- Вода 4 литра
- Соль 8 ст. ложек
- Сахар 8 ст. ложек
- Чеснок 3 зубчика на литровую банку
- Лавровый лист 2 штуки на литровую банку
- Перец горошком 4 штуки на литровую банку
- Укроп 0.3 пучка на литровую банку
- Семена горчицы 0.5 ч. ложки на литровую банку
- Лимонная кислота 0.5 ч. ложки на литровую банку
Калорийность
191 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
46 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Банки стерилизуем, выкладываем на дно весь указанный набор специй и приправ.
Шаг 2
2. Затем плотно утрамбовываем огурцы, предварительно замоченные на два часа в холодной воде. Заливаем кипятком, накрываем крышками.
Шаг 3
3. Воду кипятим, растворяем в ней соль и сахар. С огурцов воду сливаем, заливаем их маринадом по горлышко банки. Сверху всыпаем 0.5 ч.л. лимонной кислоты и закрываем банки.
Шаг 4
4. Переворачиваем наши огурчики вверх дном и храним их до полного остывания в одеяле в таком состоянии. Затем банки перемещаем в погреб. Зимой открываем и наслаждаемся!
Оценить рецепт
4.0
13
Похожие рецепты
Холодная закатка огурцов
Огурцы
Вода
Соль
Чеснок
Корень хрена
Листья хрена
Листья вишни
Листья смородины
Укроп (соцветия)
Делюсь простым способом, как сделать холодную закатку огурцов на зиму! Получается вкусная и очень хрустящая заготовка. Огурцы в меру соленые и очень аппетитные. Вам понравится, ведь готовить просто!
Огурчики на зиму без стерилизации
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Горчица в зернах
Гвоздика
Заготовки всегда выручают нас в зимнее время, когда нет в доступе свежих и ароматных овощей. Особенно зимой хорошо идут огурцы, именно их мы сегодня будем консервировать без стерилизации.
Тертые огурцы на зиму в банках
Огурцы
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец горошком
Перец душистый
Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.
Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой
Вода
Огурец свежий
Соль
Горчица
Чеснок
Листья смородины
Листья хрена
Укроп
Перец черный
Мои домашние не очень любят маринованные или сладковатые огурцы, им подавай бочковые. Именно такими они получаются по этому рецепту. Берите рецепт на вооружение!
Огурцы на зиму, которые не взрываются
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Чеснок
Гвоздика
Перец горошком
Листья вишни
Листья смородины
Веточки укропа с зонтиками
Огурцы, закрученные по этому рецепту, никогда не взрываются. А ещё очень удобно, что банки с огурчиками нет необходимости стерилизовать. Рецепт простой и очень удачный, возьмите себе на заметку!
Огурцы на 2 литровую банку на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Бутон гвоздики
Зелень для рассола
Лук
Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.
Простая закатка огурцов
Огурцы
Вода
Сахар
Уксус 9%
Кетчуп "К шашлыку"
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
У каждой хозяйки есть проверенные рецепты маринованных огурцов. Способов их маринования не сосчитать: с пряностями, целыми и кусочками, с лимоном и чесноком. Сегодня я предлагаю свой любимиый рецепт.
Огурцы на зиму в 3 литровых банках
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Гвоздика в бутонах
Зелень для рассола
Хочу поделиться рецептом, как приготовить огурцы на зиму в 3 литровых банках. Рецепт достался мне еще от моей мамы и на данный момент один из лучших. Попробуйте!
Огурцы резанные на зиму
Огурцы
Лук репчатый
Масло растительное
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Горький перец
Укроп
Перец горошком
Лавровый лист
Если вы любите заготовки из огурцов - предлагаю законсервировать огурцы резанные на зиму. Получится вкусно и легко!
Огурцы в банке как бочковые на зиму
Вода
Огурцы
Соль
Укроп
Перец черный горошек
Листья хрена, дуба, вишни
Чтобы заготовить квашеные огурцы, необязательно использовать целую бочку, достаточно засолить их по этому рецепту, используя те же ингредиенты. Блюдо получится сочным, в меру соленым и хрустящим.