Огурцы под закатку

Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 4 Килограмма
Чеснок 3 Зубчика
на литровую банку
Семена горчицы 0.5 Чайных ложки
на литровую банку
Укроп 0.3 Пучка
на литровую банку
Соль 8 Ст. ложек
Сахар 8 Ст. ложек
Вода 4 Литра
Лавровый лист 2 Штуки
на литровую банку
Перец горошком 4 Штуки
на литровую банку
Лимонная кислота 0.5 Чайных ложки
на литровую банку

Количество порций

Калорийность

191 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Банки стерилизуем, выкладываем на дно весь указанный набор специй и приправ.

Шаг 2

2. Затем плотно утрамбовываем огурцы, предварительно замоченные на два часа в холодной воде. Заливаем кипятком, накрываем крышками.

Шаг 3

3. Воду кипятим, растворяем в ней соль и сахар. С огурцов воду сливаем, заливаем их маринадом по горлышко банки. Сверху всыпаем 0.5 ч.л. лимонной кислоты и закрываем банки.

Шаг 4

4. Переворачиваем наши огурчики вверх дном и храним их до полного остывания в одеяле в таком состоянии. Затем банки перемещаем в погреб. Зимой открываем и наслаждаемся!

Оценить рецепт