Огурцы на зиму в 3 литровых банках

Хочу поделиться рецептом, как приготовить огурцы на зиму в 3 литровых банках. Рецепт достался мне еще от моей мамы и на данный момент один из лучших. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 Килограмма
сколько войдет в банку
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Уксусная кислота 3 Чайных ложки
70%
Вода 1,5 Литра
сколько войдет в банку
Чеснок 5-6 Зубчиков
Перец горошком 1/2 Ст. ложки
Гвоздика в бутонах 2-3 Штук
Зелень для рассола По вкусу
у меня лист хрена, пару зонтиков укропа, листья вишни и смородины

Количество порций

Калорийность

210 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы заранее хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.

Шаг 2

Простерилизуйте банки и крышки, зелень промойте и обсушите, у огурцов срежьте кончики с двух сторон.

Шаг 3

На дно подготовленных банок выложите зелень, очищенные зубчики чеснока, перец и гвоздику.

Шаг 4

Теперь лежа или стоя выложите максимально плотно друг к другу в банку огурцы. Залейте огурцы кипятком, банку накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Шаг 5

В кастрюлю насыпьте соль и сахар. Влейте жидкость из банки и доведите до кипения. Когда рассол закипит, добавьте уксус и сразу снимите с огня. Залейте огурцы кипящим рассолом и сразу закрутите или закатайте металлическими крышками.