Огурцы в чесночном соусе на зиму

Это очень хороший способ консервации огурцов на зиму. Овощи закрываются в банки с чесночным соусом, в итоге получается фактически полноценный салат. Вкус очень пикантный и насыщенный, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 Килограмма
Уксус 100 Миллилитров
Масло растительное 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Соль 1,5 Ст. ложки
Чеснок очищенный 0,5 Стакана
Перец 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка
Петрушка измельченная 1 Ст. ложка
Укроп измельченный 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Огурцы тщательно промываем, обрезаем кончики. Разрезаем каждый огурец на 8 частей.

Шаг 2

Приготовим чесночный соус. Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с горчицей, солью, перцем, сахаром, растительным маслом и измельченной зеленью. Добавляем соус к огурцам, тщательно перемешиваем и оставляем на 40 минут.

Шаг 3

Раскладываем огурцы по стерилизованным банкам, дополнительно стерилизуем в кипящей воде 15 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.