Огурцы в томатной заливке
Как же приятно отрыть зимой баночку огурчиков, помидоров или других заготовок. Такие заготовки старается сделать каждая хозяйка. Предлагаем попробовать, как приготовить огурцы в томатной заливке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 1 стакан
- Соль 1,5-2 ст. ложки
- Уксус 0,5 стакана
- Огурцы 4 кг
- Помидоры 2 кг
- Острый перец 4-6 штук
- Чеснок 2 штуки
- Подсолнечное масло 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Помидоры очищаем от кожуры, для этого делаем крестообразные надрезы, после этого помещаем в миску и ошпариваем кипятком. Затем с легкостью снимаем кожуру.
Шаг 2
2. Тщательно промываем огурцы от грязи, затем нарезаем кружочками. Чистим весь чеснок.
Шаг 3
3. Пропускаем через мясорубку томаты с острым перцем, насыпаем соль, сахар, подсолнечное масло, отправляем на огонь и тушим после закипания 7-10 минут. После этого кладем огурцы и тушим еще 10-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем уксус и чеснок.
Шаг 4
4. Стерилизуем банки и горячими перекладываем туда огурцы, закатываем и переворачиваем их, укутываем одеялом, а после отправляем в кладовую.
Оценить рецепт
4.4
26
Добавить комментарий
Роза
18.10.2021 10:35
закатала на зиму 5 таких банок но поллитровых. оставила на пробу совсем чучуть, а теперь жалею, что не сделала больше огурцов в томатной заливке. они получаются как салат - очень вкусно и чесночёк даже чуствуется.
Михаил
28.07.2021 15:24
Отличный рецепт, очень вкусно получилось!
Михаил Леонтьев
28.07.2021 13:24
Класс!
Похожие рецепты
Огурцы в томатной пасте на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Томатная паста
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Укроп
Перец горошком
Кто любит маринованные огурцы, обязательно попробуйте приготовить на зиму огурцы в томатной пасте. Их насыщенный вкус точно понравится всем!
Огурчики в заливке
Огурец
Вода
Уксус
Сахар
Кетчуп
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный
Благодаря томатной заливке огурчики получаются остренькими и пикантными. Они отлично подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам, а также их можно использовать для приготовления салатов.
Огурцы в томатном соусе
Огурцы
Вода
Сахар
Соус томатный
Уксус столовый 9%
Чеснок
Соль
Перец душистый
Перец черный горошком
Вкус готовых огурцов в томатном соусе восхитительный, они слегка сладковаты, с тонким чесночным оттенком, как по мне, просто отменно. Подавать зимой такие огурцы можно к любому блюду.
Огурчики в томатном соке
Огурцы
Томатный сок
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Перец горошком
Лавровый лист
Если вы любите огурцы с кетчупом на зиму, то этот рецепт вам тоже обязательно понравится. Огурчики в томатном соке получаются менее острыми, но более пикантными и, как по мне, еще более вкусными.
Салат из огурцов с томатным соусом
Огурец
Вода
Соус томатный
Масло растительное
Уксус яблочный 6%
Чеснок
Сахар
Соль
Лук
Салат из огурцов с томатным соусом получается в меру острым и пряным. Очень вкусно с печеной картошкой и кашей. Эта заготовка — отличный вариант утилизации любых огурцов: маленьких, переспелых и т.п.
Лечо из огурцов с помидорами на зиму
Огурец
Помидоры
Перец болгарский
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Предлагаю приготовить лечо из огурцов в томатном соусе, которое вы можете заготовить на зиму. Получается очень вкусная оригинальная закуска!
Маринованные огурцы с помидорами
Вода
Огурец
Помидор
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец черный горошек
Самая популярная в зимнее время заготовка - маринованные огурцы и помидоры. Каждый хочет полакомиться хрустящим огурчиком или сочным томатом, особенно вприкуску с картофельным пюре и мясной котлетой!
Оурцы по-грузински на зиму
Огурцы
Помидоры
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Острый перец
Пикантно, ярко, ароматно и просто с огоньком - огурцы по-грузински на зиму. Такой вариант заготовки понравится всем. Берите на заметку рецепт.
Консервация огурцов с кетчупом чили
Огурцы
Вода
Кетчуп чили
Уксус
Сахар
Соль
Головка чеснока
Зелень
Привычные рецепты заготовок хочется дополнить чем-нибудь новеньким и необычным? Тогда смело берите этот классный вариант, как сделать консервацию огурцов с кетчупом чили на зиму, на заметку.
Соленые огурцы по ГОСТу
Вода холодная
Огурцы
Соль
Молочная кислота
Чеснок
Укроп
Листья вишни, смородины, хрена
Перец черный горошек
Если вы решите засолить огурцы по ГОСТу, то вам необходимо знать, что такая закуска не предназначена для длительного хранения. Кислоту молочную пищевую можно не добавлять — ее трудно найти в магазине.
Огурчики в пакете
Огурец
Соль
Чеснок
Перец горошком
Укроп свежий
Сахар
Малосольные огурчики в пакете — это быстрый способ приготовления отличной овощной закуски. С этим рецептов справится любая хозяйка. А вот набор специй можно подстроить под свой вкус. Приступим.
Малосольные огурцы хрустящие
Огурцы
Соль
Чеснок
Листья винограда
Листья вишни
Зонтики укропа
Листья щирицы
Перец горошком
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, как приготовить малосольные огурцы, хрустящие и ароматные, буквально за 3 дня. И главное – никаких сложных технологий и малодоступных ингредиентов.