Огурцы в томатной заливке

Как же приятно отрыть зимой баночку огурчиков, помидоров или других заготовок. Такие заготовки старается сделать каждая хозяйка. Предлагаем попробовать, как приготовить огурцы в томатной заливке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 4 Килограмма
Помидоры 2 Килограмма
Чеснок 2 Штуки
Острый перец 4-6 Штук
Соль 1,5-2 Ст. ложки
Сахар 1 Стакан
Подсолнечное масло 1 Стакан
Уксус 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Помидоры очищаем от кожуры, для этого делаем крестообразные надрезы, после этого помещаем в миску и ошпариваем кипятком. Затем с легкостью снимаем кожуру.

Шаг 2

2. Тщательно промываем огурцы от грязи, затем нарезаем кружочками. Чистим весь чеснок.

Шаг 3

3. Пропускаем через мясорубку томаты с острым перцем, насыпаем соль, сахар, подсолнечное масло, отправляем на огонь и тушим после закипания 7-10 минут. После этого кладем огурцы и тушим еще 10-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем уксус и чеснок.

Шаг 4

4. Стерилизуем банки и горячими перекладываем туда огурцы, закатываем и переворачиваем их, укутываем одеялом, а после отправляем в кладовую.

Оценить рецепт

4.4 26

Комментарии к рецепту

Роза

18.10.2021 10:35

закатала на зиму 5 таких банок но поллитровых. оставила на пробу совсем чучуть, а теперь жалею, что не сделала больше огурцов в томатной заливке. они получаются как салат - очень вкусно и чесночёк даже чуствуется.

Михаил

28.07.2021 15:24

Отличный рецепт, очень вкусно получилось!

Михаил Леонтьев

28.07.2021 13:24

Класс!