Огурцы в томатном соусе

Вкус готовых огурцов в томатном соусе восхитительный, они слегка сладковаты, с тонким чесночным оттенком, как по мне, просто отменно. Подавать зимой такие огурцы можно к любому блюду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1,5 Литра
Огурцы 3,5 Килограмма
Перец душистый 10 Штук
Перец черный горошком 20 Штук
Сахар 200 Грамм
Соль 65 Грамм
Соус томатный 10 Ст. ложек
Уксус столовый 9% 150 Миллилитров
Чеснок 20 Зубчиков

Количество порций

Калорийность

155 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для консервации понадобятся огурцы, соль, сахар, столовый уксус, чеснок, томатный соус, вода, чёрный и душистый перец горошком.

Шаг 2

На дно каждой банки выложите по 2 горошины чёрного перца, по 1 горошине душистого перца и по 2 зубчика очищенного и нарезанного крупно чеснока.

Шаг 3

Каждый огурец порежьте вдоль на 4 длинных брусочка и очень плотно выложите в банки.

Шаг 4

Для маринада соедините 1500 мл. воды, 150 мл. уксуса, 65 грамм соли, 200 грамм сахара, 10 столовых ложек томатного соуса. Перемешайте и доведите маринад до кипения. Залейте огурчики.

Шаг 5

Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой (не забудьте на дно кастрюли выложить салфетку). Прикройте банки крышками, но не закручивайте. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 10 минут.