Огурцы по-волгоградски
Рецепт позаимствован из старого советского журнала "Работница". Огурчики получаются вкусные, хрустящие и никогда не взрываются.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1 кг
- Вода 1 литр
- Соль 50 грамм
- Сахар 50 грамм
- Уксус 9% 6 ст. ложек
- Лавровый лист 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Перец красный молотый 1 щепотка или жгучий
- Перец черный горошком 6 штук
- Зелень По вкусу зонтик укропа, лист вишни, смородины, хрен
Калорийность
100 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
24 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Огурчики заранее помойте и залейте холодной водой на пару часов, чтобы они были хрустящие.
Шаг 2
У огурцов обрежьте кончики с двух сторон.
Шаг 3
Плотно уложите огурцы в стерилизованные банки. У меня получилось две литровые банки.
Шаг 4
Залейте огурцы кипятком, прикройте крышками и оставьте на 30 минут.
Шаг 5
Отдельно доведите указанное количество воды до кипения. Добавьте соль, сахар и зелень.
Шаг 6
Прокипятите все вместе 2-3 минуты, удалите зелень (она уже сделала свое доброе дело) и влейте уксус.
Шаг 7
Слейте с банок воду, добавьте перец горошком, острый перец, лаврушку и очищенный чеснок.
Шаг 8
Залейте огурцы кипящим маринадом, закрутите банки стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
Шаг 9
Огурцы по-волгоградски готовы. Удачных заготовок!
Видео рецепт "Огурцы по-волгоградски"
Оценить рецепт
4.7
12
Похожие рецепты
Огурчики по-болгарски на зиму
Огурцы
Вода
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Горчица в зернах
Перец душистый
Кориандр
Лавровый лист
Сегодня заготовим впрок огурчики по-болгарски. Они очень вкусные, хрустящие, кисло-сладкие, ароматные и душистые. Зимой такие огурцы всегда достойно украсят ваш праздничный стол или семейный ужин.
Огурцы в банке как бочковые на зиму
Вода
Огурцы
Соль
Укроп
Перец черный горошек
Листья хрена, дуба, вишни
Чтобы заготовить квашеные огурцы, необязательно использовать целую бочку, достаточно засолить их по этому рецепту, используя те же ингредиенты. Блюдо получится сочным, в меру соленым и хрустящим.
Огурцы по-грузински
Огурцы
Помидоры
Сахар
Масло растительное
Соль
Чеснок
Уксусная эссенция
Перец болгарский
Перец чили
Огурцы по-грузински - необычная, оригинальная и очень вкусная закуска. Не знаю, действительно ли грузины готовят огурцы таким способом, но в моей книге рецептов этот рецепт называется именно так.
Лечо из огурцов на зиму
Огурцы
Уксус 9%
Масло растительное
Чеснок
Соль
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Перец черный молотый
Красочную закуску из огурцов можно приготовить в летнее время и насладиться ее вкусом зимой, когда так хочется подать к мясу или гарниру овощной салат. Берите на заметку рецепт!
Битые огурцы по-китайски
Огурцы
Соевый соус
Рисовый уксус
Кунжутные семечки
Кунжутное масло
Чеснок
Сахар
Соль
Острый перец чили
Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!
Маринованные огурцы на зиму
Огурцы свежие
Вода
Уксус
Сахар
Горчица зернами
Соль
Чеснок
Лист хрена
Укроп
Перец черный
Перец душистый горошком
Листы смородины
Не один праздничный стол не обходится без вкусных и хрустящих маринованных огурчиков. Сейчас самое время позаботится о заготовке такой консервации на зиму. Простой и доступный рецепт, попробуйте!
Камышинские соленые огурцы
Огурцы
Вода
Укроп
Соль
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Камышинские соленые огурцы смело можно приготовить в качестве закуски на любой праздничный стол. Получаются они всегда очень вкусными, а сочетаются с любыми мясными блюдами и гарнирами.
Салат из огурцов по-грузински
Огурцы
Помидоры
Растительное масло
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Хмели-сунели
Перец красный молотый
Салат очень вкусный, интересный, пикантный! Всем любителям остренького рекомендую непременно попробовать. Готовить легко и просто!
Огурцы с семенами горчицы
Огурцы
Сахар
Соль
Горчица в зернах
Чеснок
Уксус 70%
Черный перец горошком
Укроп
Хрустящими и вкусными получаются огурцы с семенами горчицы. Закатайте пару баночек на зиму, вам точно понравится!
Огурцы маринованные
Вода
Уксус 9%
Соль
Сахар
Зелень
Чеснок
Огурцы
Горошины горького и душистого перца
Гвоздика
Лавровые листья
Рецепт приготовления маринованных огурцов.
Огурцы на зиму в 3 литровых банках
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Гвоздика в бутонах
Зелень для рассола
Хочу поделиться рецептом, как приготовить огурцы на зиму в 3 литровых банках. Рецепт достался мне еще от моей мамы и на данный момент один из лучших. Попробуйте!
Огурцы "Под водочку" на зиму
Огурцы
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Сахар
Чеснок
Перец чили
Лавровый лист
Черный перец горошком
Оригинальная и вкусная закуска на зиму — огурцы "Под водочку". Если вам надоели классические рецепты заготовок, то приготовьте новым способом — с добавлением острого перца, чеснока и масла.