30 мин

Каталог рецептов / Заготовки / Маринование

Огурцы по-грузински

Делюсь рецептом заготовки огурцов по-грузински на зиму. Это закуска из огурцов в томатной заливке со специями, чесноком и перцем чили.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 500 грамм
Помидоры 400 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1/2 ст. ложки
Уксус 9% 25 мл
Чеснок 1/2 штуки головка
Масло растительное 50 мл
Перец чили 1 штука
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

Калорийность

67 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой.

Шаг 3

Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки.

Шаг 4

Нарежьте помидоры кубиками, переложите в кастрюлю и измельчите блендером до состояния однородного пюре.

Шаг 5

Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. Чеснок очистите и мелко порубите. Перец чили нарежьте кружочками, удалите семена.

Шаг 6

На небольшом огне доведите томатное пюре до кипения. Проварите 10-12 минут.

Шаг 7

Добавьте соль, сахар, все специи, уксус и растительное масло.

Шаг 8

Добавьте чеснок и перец чили.

Шаг 9

Следом добавьте огурцы.

Шаг 10

Варите еще 10 минут.

Шаг 11

Периодически помешивайте.

Шаг 12

Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам.

Шаг 13

Огурцы по-грузински готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 29

Добавить комментарий

Клавдия Деменева

02.07.2018 20:36

Попробую,напишу что получилось

Похожие рецепты

Оурцы по-грузински на зиму

Огурцы Помидоры Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Острый перец

Пикантно, ярко, ароматно и просто с огоньком - огурцы по-грузински на зиму. Такой вариант заготовки понравится всем. Берите на заметку рецепт.

1 ч.

–

4.5

Салат из огурцов по-грузински

Огурцы Помидоры Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Хмели-сунели Перец красный молотый

Салат очень вкусный, интересный, пикантный! Всем любителям остренького рекомендую непременно попробовать. Готовить легко и просто!

30 мин

5.0

Cалат с огурцами

Оливковое масло Лимонный сок Лук зеленый Огурцы Перец болгарский Соль и перец Зелень

Хочу поделиться информацией, как приготовить салат с огурцами. На первый взгляд, это обычный салат, но все дело во вкусной заправке, которая и придает ему необычности. Вам следует попробовать!

15 мин

–

5.0

111

Грузинский салат на зиму

Помидоры Огурцы Перец болгарский Подсолнечное масло Сахар Уксус 9% Соль Чеснок

В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной.

1 ч.

5.0

Овощной салат по-грузински с орехами

Грецкие орехи Кинза Базилик Укроп Винный уксус Чеснок Томат Огурец Лук репчатый Острый перец

Тем, кто увлекается кулинарией, стоит готовить не только блюда своей страны, но и какие-то новые, непривычные. Вот один из таких рецептов, как приготовить овощной салат по-грузински с орехами.

20 мин

4.4

Салат "Грузинский"

Вода Грецкие орехи Винный уксус Чеснок Свежая зелень Огурец Помидор Фиолетовый лук Молотый чили перец Соль

Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат "Грузинский".

20 мин

–

3.7

–

Рецепт аджапсандали по-грузински классический

Баклажан Помидоры Перец болгарский Морковь Лук репчатый Масло растительное Зелень Чеснок Молотый кориандр Шафран имеретинский Ухцо-сунели Хмели-сунели Перец чили Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Аджапсандали — популярное блюдо из грузинской кухни. Оно готовится из овощей, зелени и пряных специй. Предлагаю классический рецепт аджапсандали, который можно легко приготовить в домашних условиях.

1 ч. 30 мин

–

5.0