Хрустящие огурчики на зиму
19 ч.
6

Хрустящие огурчики на зиму

Делюсь рецептом приготовления хрустящих огурчиков на зиму! Они получаются очень сочными, с насыщенным вкусом и тонким ароматом. Попробуйте, вам обязательно понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук 1 штука
  • Морковь 0.5 штуки
  • Огурцы 5-15 штук сколько влезет в литровую банку
  • Чеснок 3 зубчика на литровую банку
  • Зонтики укропа 2 штуки на банку
  • Петрушка 0.3 пучка
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Уксусная эссенция 1 ч. ложка

Калорийность

31 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Огурцы помоем и замочим в холодной воде на 6 часов. Это для того, чтобы они не впитали рассол и не стали мягкими. Лук и морковь режем кружочками. Раскладываем в каждую банку по два-три кружка. Сюда же - зонтики укропа, петрушку и чеснок.

Шаг 2

2. Дальше укладываем огурцы как можно плотнее друг к другу. Заливаем кипятком, оставляем на полчаса. Затем воду сливаем.

Шаг 3

3. Кипятим литр воды, растворим в нем соль и сахар. Добавим уксус. Перемешиваем, и снимаем с огня. Заливаем банки, закатываем стерильными крышками и переворачиваем. Укутаем одеялом и оставим так до полного остывания.

Шаг 4

4. Дальше баночки переставим в темное прохладное место, а зимой достаем и наслаждаемся вкусным хрустом!

Оценить рецепт
4.3 15
Леонида
27.10.2021 08:55
Я по вашему рецепту етом замариновала и добавила листья дуба. Хруст шикарнй, спасибо. Но не мой, имено огурцов хруст :biggrin: Очень рецепт понравился, просто и легко. Буду и на следущий год по нему закручивать огурчики.
142701
06.08.2019 17:30
На полчаса заливать кипятком это много,это для 3-литровой банки,а для литровой достаточно минут 15
Жорик
11.02.2016 14:22
"замочим в холодной воде на 6 часов" вот оно что :blink: а я первый раз этой зимой делал, так что-то не очень хрустели! Ну, следующий раз по Вашему рецепту сделаю)
Ирина
15.02.2016 14:50
я еще добавляю листья хрена для хруста ;)

Похожие рецепты

Хрустящие огурцы на зиму в банках
Вода Огурцы Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Лист хрена Укроп зонтиками Лавровый лист Перец горошком
Непревзойденная закуска на все времена - хрустящие огурцы на зиму в банках. Готовить легко и просто. Берите на заметку рецепт!
19 ч.
–
4.8
144
Рецепт соленых огурцов хрустящих
Огурцы Вода Соль Чеснок Лист хрена Зонтик укропа Перец душистый Листья смородины Перец горошком черный
Предлагаю рецепт соленых хрустящих огурцов. Они подойдут и в качестве самостоятельной закуски, и для салатов. На вкус пикантные и ароматные, с ярко выраженным кисло-соленым вкусом.
3 дн. 23 ч.
–
2.7
–
Хрустящие огурчики с горчицей
Огурцы Вода Уксус 9% Сахар Горчица Соль Чеснок Перец черный Укроп Листья смородины Лист хрена
Огурчики, засоленные на зиму, — самый ходовой товар. Они подходят для многих салатов, включая оливье. Я расскажу сегодня, как приготовить вкусные хрустящие огурчики с горчицей. Приятного аппетита!
19 ч.
–
4.3
29
Огурчики "Хрустики"
Огурцы Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Перец горошком Лавровый лист Укроп Лист хрена
Кто любит хрустящие огурцы, то такой зимний рецепт вам пригодится. Отличная закуска прекрасно дополнит праздничный стол. Берите на заметку!
5 ч.
–
5.0
84
Огурцы на зиму хрустящие
Огурцы Вода Соль Уксус Чеснок
Какое же удовольствие достать зимой баночку маринованных огурчиков и "похрустеть" всей семьей за обеденным столом. Но для начала нужно заготовить консервацию с лета, этим и займемся!
1 ч.
–
3.2
–
Огурцы консервированные хрустящие
Огурцы Соль Чеснок Уксус 70% Зелень (хрен, зонтики укропа, листья смородины, вишни, эстрагон)
Огурцы консервированные хрустящие - настоящее богатство любой хозяйки. У меня в арсенале есть несколько вариантов хрустящих огурцов - делюсь одним из них.
2 ч.
–
3.1
26
Огурцы на зиму, которые не взрываются
Огурцы Вода Сахар Соль Уксусная эссенция Чеснок Гвоздика Перец горошком Листья вишни Листья смородины Веточки укропа с зонтиками
Огурцы, закрученные по этому рецепту, никогда не взрываются. А ещё очень удобно, что банки с огурчиками нет необходимости стерилизовать. Рецепт простой и очень удачный, возьмите себе на заметку!
1 ч.
–
5.0
–
Рецепт закрутки огурцов
Вода Огурцы Лук Сахар Уксус 9% Соль Лавровый лист Укроп свежий Черный перец
Несколько лет назад попробовала новый рецепт закатки огурчиков на зиму и с тех пор не изменяю ему. Хрустящие и ароматные огурчики просто разлетаются со стола, они в меру сладкие и в меру кислые.
45 мин
–
4.1
171
Огурцы под закатку
Огурцы Вода Соль Сахар Чеснок Укроп Семена горчицы Лимонная кислота Лавровый лист Перец горошком
Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими!
2 ч.
–
4.0
191
Соленые огурцы хрустящие
Вода Огурцы Чеснок Приправа для засолки Соль Кинза Укроп Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист
Классический рецепт соленых огурцов на зиму. На вкус они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными. Подойдут и для рассольника, и для салатов, и просто в качестве закуски.
3 дн. 4 ч.
–
3.8
–
Огурцы "Хрум-хрум" на зиму
Вода Уксус 9% Сахар Соль Огурцы Лист хрена Розетка укропа
Сегодня мы приготовим вкусные и аппетитные огурцы "Хрум-хрум" на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, ароматными, в меру пропитанные хреном и укропом. Обязательно берите рецепт на заметку!
1 ч.
–
4.4
–
Огурцы на 2 литровую банку на зиму
Огурцы Вода Сахар Соль Чеснок Уксусная кислота Перец горошком Лук Бутон гвоздики Зелень для рассола
Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.
30 мин
3
4.4
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×