1 ч.

Огурцы на зиму, которые не взрываются

Огурцы, закрученные по этому рецепту, никогда не взрываются. А ещё очень удобно, что банки с огурчиками нет необходимости стерилизовать. Рецепт простой и очень удачный, возьмите себе на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 кг
Вода 2 литра
Сахар 7 ст. ложек
Соль 3 ст. ложки
Чеснок 1 штука головка
Листья вишни 8 штук
Листья смородины 8 штук
Веточки укропа с зонтиками 4-8 штук
Перец горошком По вкусу
Гвоздика 4-8 штук
Уксусная эссенция 1 ч. ложка из расчёта на банку 1 литр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Если у вас огурцы не прямо с грядки, то хорошо их промойте и залейте холодной водой на пару часов.

Шаг 3

Затем огурцы ополосните и срежьте кончики.

Шаг 4

На дно стерилизованных банок выложите очищенные зубчики чеснока, перец горошком, гвоздику, промытые зонтики укропа, листья смородины и вишни.

Шаг 5

Наполните банки плотно огурцами.

Шаг 6

Залейте банки с огурцами кипятком, накройте стерильными крышками и дайте постоять 20 минут.

Шаг 7

Затем воду слейте и приготовьте из неё маринад. Пропорции соли и сахара указаны из расчёта на два литра воды. Из такого количества рассола у меня получается примерно 4 литровые банки. Добавьте в слитую воду соль и сахар и доведите до кипения.

Шаг 8

Кипящим маринадом залейте огурцы и добавьте уксусную эссенцию, из расчёта 1 ч.л. на 1 литровую банку. Для 3 л. банки соответственно это будет 3 ч.л. Банки плотно закрутите, слегка потрясите, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.

Шаг 9

Огурцы на зиму, которые не взрываются, готовы. Храните в тёмном и прохладном месте. Удачных вам заготовок!

Видео рецепт "Огурцы на зиму, которые не взрываются"

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Огурцы на зиму с уксусом

Вода Огурцы свежие Укроп зонтичный Лист хрена Листья смородины Лист вишни Соль Сахар Уксус 9% Чеснок

Предлагаю рецепт замечательных маринованных огурцов. Это не только хорошая закуска, но и обязательный ингредиент для многих салатов, винегретов и супов.

1 ч. 20 мин

–

4.9

Огурцы по-волгоградски

Огурцы Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Перец красный молотый Перец черный горошком Зелень

Рецепт позаимствован из старого советского журнала "Работница". Огурчики получаются вкусные, хрустящие и никогда не взрываются.

1 ч.

–

4.7

100

Соленые огурцы "Горчичные"

Огурцы Вода Соль Чеснок Горчичный порошок Перец душистый Перец чили Лавровый лист Лист вишни Лист дуба Листья смородины Лист хрена Укроп зонтики

Этот рецепт засолки огурцов – мой любимый. Огурцы получаются хрустящие, как настоящие деревенские, рассол мутный, как и положено. Не содержат уксуса, но прекрасно хранятся без холодильника.

3 дн. 4 ч.

–

4.7

–

Простая закатка огурцов

Огурцы Вода Сахар Уксус 9% Кетчуп "К шашлыку" Соль Лавровый лист Перец горошком

У каждой хозяйки есть проверенные рецепты маринованных огурцов. Способов их маринования не сосчитать: с пряностями, целыми и кусочками, с лимоном и чесноком. Сегодня я предлагаю свой любимиый рецепт.

45 мин

4.4

–

Огурцы кружочками на зиму

Вода Огурцы Уксус 9% Лук Соль Сахар Зерна горчицы Перец горошком Петрушка

Сегодня мы приготовим вкусную домашнюю заготовку из огурцов — огурцы кружочками на зиму. Получается в результате очень аппетитная, кисло-сладкая закуска, огурцы хрустят и выходят отменными.

1 ч.

5.0

Огурчики на литровую банку

Огурец Петрушка, укроп Уксус столовый 9% Соль Сахар Чеснок Перец болгарский Вода Лавровый лист Перец горошком Перец горький Листья смородины Лист вишни Хрен (лист или корешок)

Это простой рецепт очень вкусных острых огурчиков на литровую банку. Готовятся они без стерилизации.

40 мин

3.7

–