Огурчики на литровую банку

Name: Огурчики на литровую банку
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Огурец — 500 Грамм (приблизительно); Чеснок — 1-2 Зубчиков; Перец горький — 1-2 Штук; Перец болгарский — 0,5 Штуки; Лист вишни — 1-2 Штук; Лист смородины — 1-2 Штук; Хрен (лист или корешок) — 1-2 Штук; Перец горошком — 2-5 Штук; Лавровый лист — 1 Штука; Петрушка, укроп — 1 Пучок; Соль — 1 Ст. ложка (без горки); Сахар — 1,5 Чайных ложки (без горки); Уксус столовый 9% — 25 Миллилитров; Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)

Это простой рецепт очень вкусных острых огурчиков на литровую банку. Готовятся они без стерилизации.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 500 Грамм
приблизительно
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец горький 1-2 Штук
Перец болгарский 0,5 Штуки
Лист вишни 1-2 Штук
Лист смородины 1-2 Штук
Хрен (лист или корешок) 1-2 Штук
Перец горошком 2-5 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Петрушка, укроп 1 Пучок
Соль 1 Ст. ложка
без горки
Сахар 1,5 Чайных ложки
без горки
Уксус столовый 9% 25 Миллилитров
Вода По вкусу
сколько войдет в банку

Шаг 1

Подготовим продукты и стерильные банки с крышками.

Шаг 2

Порежьте перчик болгарский соломкой, а горький лучше оставить целым, если маленький. Можно добавлять домашний маленький перчик "огонек".

Шаг 3

У огурцов обрежьте хвостики.

Шаг 4

Сложите специи на дно банки. Поставьте воду для заливки огурцов закипать.

Шаг 5

Залейте огурцы кипятком. Оставьте на 15-20 минут под плотно закрытой крышкой. Слейте этот маринад в кастрюлю, доведите его до кипения и снова влейте в банку, добавив уксус. Закатайте. Переверните банки вверх дном до остывания полного. После чего можно убрать в погреб или в кладовую для хранения.

Комментарии к рецепту

Дарья

08.03.2018 19:40

Отличный рецепт, тоже часто закатываю методом заливки и все хорошо и долго стоит!