Огурчики на литровую банку

Это простой рецепт очень вкусных острых огурчиков на литровую банку. Готовятся они без стерилизации.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 500 Грамм
приблизительно
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец горький 1-2 Штук
Перец болгарский 0,5 Штуки
Лист вишни 1-2 Штук
Листья смородины 1-2 Штук
Хрен (лист или корешок) 1-2 Штук
Перец горошком 2-5 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Петрушка, укроп 1 Пучок
Соль 1 Ст. ложка
без горки
Сахар 1,5 Чайных ложки
без горки
Уксус столовый 9% 25 Миллилитров
Вода По вкусу
сколько войдет в банку

Количество порций

Шаг 1

Подготовим продукты и стерильные банки с крышками.

Шаг 2

Порежьте перчик болгарский соломкой, а горький лучше оставить целым, если маленький. Можно добавлять домашний маленький перчик "огонек".

Шаг 3

У огурцов обрежьте хвостики.

Шаг 4

Сложите специи на дно банки. Поставьте воду для заливки огурцов закипать.

Шаг 5

Залейте огурцы кипятком. Оставьте на 15-20 минут под плотно закрытой крышкой. Слейте этот маринад в кастрюлю, доведите его до кипения и снова влейте в банку, добавив уксус. Закатайте. Переверните банки вверх дном до остывания полного. После чего можно убрать в погреб или в кладовую для хранения.

Оценить рецепт