Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации
Готовим маринованные огурчики на зиму без стерилизации. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными. В зимнее время такая закуска прекрасно разнообразит повседневное меню!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 500-600 Грамм
- Семена горчицы 1/2 Чайных ложки
-
Укроп
2 Штуки
веточки - Соль 1/2 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Гвоздика 1 Штука
- Вода 500 Миллилитров
- Лавровый лист 1 Штука
- Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
- Перец черный горошком 4-5 Штук
- Перец душистый 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/3c/00/ea/c9/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786773.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем промойте и обсушите.](https://img.povar.ru/mobile/a2/f1/94/e7/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786774.jpg)
Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем промойте и обсушите.
Шаг 3
![На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа, очищенный чеснок, лавровый лист, гвоздику, семена горчицы и перец горошком.](https://img.povar.ru/mobile/ca/0d/f8/80/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786775.jpg)
На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа, очищенный чеснок, лавровый лист, гвоздику, семена горчицы и перец горошком.
Шаг 4
![Заполните банку огурцами.](https://img.povar.ru/mobile/9a/dc/c5/d8/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786776.jpg)
Заполните банку огурцами.
Шаг 5
![Влейте горячую воду до самых краев.](https://img.povar.ru/mobile/26/5d/2d/74/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786777.jpg)
Влейте горячую воду до самых краев.
Шаг 6
![Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте обратно в банку. Снова оставьте на 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/21/da/9b/eb/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786778.jpg)
Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте обратно в банку. Снова оставьте на 10 минут.
Шаг 7
![В третий раз добавьте в слитую воду сахар и соль. Доведите до кипения и проварите минуту, в конце влейте уксус.](https://img.povar.ru/mobile/82/b5/7e/e7/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786779.jpg)
В третий раз добавьте в слитую воду сахар и соль. Доведите до кипения и проварите минуту, в конце влейте уксус.
Шаг 8
![Залейте горячий маринад в банку.](https://img.povar.ru/mobile/fa/fb/67/7f/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786780.jpg)
Залейте горячий маринад в банку.
Шаг 9
![Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.](https://img.povar.ru/mobile/a8/f3/05/92/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786781.jpg)
Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 10
![После огурцы можно убрать в прохладное место на хранение.](https://img.povar.ru/mobile/f8/18/f5/15/hrustyashie_ogurci_na_zimu_bez_sterilizacii-786782.jpg)
После огурцы можно убрать в прохладное место на хранение.
Видео рецепт "Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации"
![Видео рецепт Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации](https://i.ytimg.com/vi/c2UqdEARWXE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Икра из огурцов на зиму](https://img.povar.ru/mobile/42/4c/8a/8a/ikra_iz_ogurcov_na_zimu-810330.jpg)
![Огурцы Хрум-хрум на зиму](https://img.povar.ru/mobile/8b/32/e0/6e/ogurci_hrum-hrum_na_zimu-738670.jpg)
![Огурцы Кровавая мэри на зиму без стерилизации](https://img.povar.ru/mobile/42/1a/33/6e/ogurci_krovavaya_meri_na_zimu_bez_sterilizacii-736534.jpg)
![Огурцы в желатине](https://img.povar.ru/mobile/84/78/6a/19/ogurci_v_jelatine-654745.jpg)
![Огурцы на зиму с корейской приправой](https://img.povar.ru/mobile/43/e9/67/5b/ogurci_na_zimu_s_koreiskoi_pripravoi-600508.jpg)
![Маринованные корнишоны](https://img.povar.ru/mobile/c0/b0/a6/25/marinovannie_kornishoni-314834.jpg)
![Малосольные огурчики с чесноком](https://img.povar.ru/mobile/b2/81/2e/3d/malosolnie_ogurchiki_s_chesnokom-251745.jpg)