Огурчики на зиму без стерилизации
2 ч. 0 мин
количество порций 7-8
Автор рецепта — Марина Щербакова

Огурчики на зиму без стерилизации

Хотите приготовить вкусные и хрустящие огурчики к праздничному столу, но нет много времени? Это не проблема! Позвольте вам показать и рассказать, как приготовить огурчики на зиму без стерилизации.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 1,5-2 Килограмма
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Острый перец 1 Штука
  • Сладкий перец По вкусу
  • Лист хрена 1-2 Штук
  • Зонтики укропа По вкусу
  • Черный и душистый перец горошком По вкусу
  • Вода 1,5 Литра
  • Уксус 90 Грамм
  • Соль 60 Грамм
  • Сахарный песок 30 Грамм

Шаг 1

Огурцы промойте, а еще лучше — замочите в холодной воде на часок-другой, тогда они получатся более хрустящими.

Огурцы промойте, а еще лучше — замочите в холодной воде на часок-другой, тогда они получатся более хрустящими.

Шаг 2

Тем временем подготовьте банку: помойте ее с содой, вытрите насухо. На дно банки поместите хреновый лист.
Также нам понадобится чеснок, перец (острый - это на любителя, можете не добавлять), укроп.

Тем временем подготовьте банку: помойте ее с содой, вытрите насухо. На дно банки поместите хреновый лист. Также нам понадобится чеснок, перец (острый - это на любителя, можете не добавлять), укроп.

Шаг 3

Плотно выложите промытые огурцы в банку. Добавьте к ним нарезанный перец, душистый перец горошком, укроп и его зерна.
Закипятите воду, влейте ее в банку, чтобы она прогрелась.
Потом снова вылейте воду в кастрюлю.

Плотно выложите промытые огурцы в банку. Добавьте к ним нарезанный перец, душистый перец горошком, укроп и его зерна. Закипятите воду, влейте ее в банку, чтобы она прогрелась. Потом снова вылейте воду в кастрюлю.

Шаг 4

Налейте в банку уксус 9%.
А в кипящую воду добавьте соль и сахар. 
Когда сахар с солью растворится, влейте рассол в банку, закатайте ее и переверните.
Укутайте банку в полотенце, дайте ей остыть в перевернутом виде сутки.

Налейте в банку уксус 9%. А в кипящую воду добавьте соль и сахар. Когда сахар с солью растворится, влейте рассол в банку, закатайте ее и переверните. Укутайте банку в полотенце, дайте ей остыть в перевернутом виде сутки.

Шаг 5

Готовые огурчики на зиму без стерилизации вы можете хранить в банке прямо в квартире (при комнатной температуре). Приятного аппетита!

Готовые огурчики на зиму без стерилизации вы можете хранить в банке прямо в квартире (при комнатной температуре). Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×