Огурцы с редиской без стерилизации на зиму

Предлагаю рецепт заготовки без стерилизации из огурцов и редиски. В зимнее время особенно актуальны такие консервированные салаты из овощей. Они хорошо сочетаются с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 500 Грамм
Редиска 500 Грамм
Укроп 1/2 Пучка
Петрушка 1/2 Пучка
Вода 1 Литр
Соль 20 Грамм
Уксус 9% 4 Чайных ложки
Черный перец горошком 15-20 Штук

Количество порций

Калорийность

18 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы помойте, отрежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 3

Редис промойте, отрежьте кончики. Нарежьте кружочками такой же толщины как огурцы.

Шаг 4

Укроп и петрушку мелко порубите. Все перемешайте.

Шаг 5

Чистые стерилизованные банки заполните салатом.

Шаг 6

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и перец горошком.

Шаг 7

Залейте кипящим рассолом. В каждую банку добавьте 1 ч.л. уксуса. Банку закатайте, переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.