Салат со свежим огурцом и редисом
Зимние салаты требуют некоторую долю изобретательности. Представляю вашему вниманию рецепт, как приготовить салат со свежим огурцом и редисом. Салатик получается легким, но не лишенным пикантности.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 Штука
- Винный уксус 1 Ст. ложка
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Сахар 0,5 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 50 Грамм
- Руккола 20 Грамм
- Зеленый салат 30 Грамм
- Огурец 1 Штука
- Редис 100 Грамм
Шаг 1
Выдавите из лимона сок (2 столовые ложки), а шкурку натрите на терку для получения цедры (1 столовая ложка).
Шаг 2
Мелко нарежьте чеснок.
Шаг 3
Смешайте цедру и сок лимона с уксусом, чесноком и сахаром.
Шаг 4
Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Медленно влейте, постоянно перемешивая, масло для получения однородной массы.
Шаг 6
Огурец нарежьте тоненькими кружочками.
Шаг 7
Редис натрите на крупную терку.
Шаг 8
Рукколу и салат порвите на достаточно крупные части.
Шаг 9
Разложите зелень по тарелкам. Сверху уложите огурец и посыпьте редиской. Залейте получившимся соусом.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
20 мин
Салат из помидоров, огурцов и моркови
Овощи
10 мин
Салат с фунчозой, огурцом и перцем
Овощи / Фунчоза
1 ч. 30 мин
Винегрет с огурцами и свежим горошком
Овощи
15 мин
Салат "Греческий" с чесночной заправкой
Овощи
10 мин
Салат с рукколой и редисом
Овощи / Зелень
20 мин
Тайский огуречный салат
Овощи
15 мин
Салат весенний с капустой и огурцом
Овощи
40 мин
Желе на зиму
Овощи