Салат со свежим огурцом и редисом
Зимние салаты требуют некоторую долю изобретательности. Представляю вашему вниманию рецепт, как приготовить салат со свежим огурцом и редисом. Салатик получается легким, но не лишенным пикантности.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 Штука
- Винный уксус 1 Ст. ложка
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Сахар 0,5 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 50 Грамм
- Руккола 20 Грамм
- Зеленый салат 30 Грамм
- Огурец 1 Штука
- Редис 100 Грамм
Шаг 1
Выдавите из лимона сок (2 столовые ложки), а шкурку натрите на терку для получения цедры (1 столовая ложка).
Шаг 2
Мелко нарежьте чеснок.
Шаг 3
Смешайте цедру и сок лимона с уксусом, чесноком и сахаром.
Шаг 4
Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Медленно влейте, постоянно перемешивая, масло для получения однородной массы.
Шаг 6
Огурец нарежьте тоненькими кружочками.
Шаг 7
Редис натрите на крупную терку.
Шаг 8
Рукколу и салат порвите на достаточно крупные части.
Шаг 9
Разложите зелень по тарелкам. Сверху уложите огурец и посыпьте редиской. Залейте получившимся соусом.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты

10 мин
Овощной салат с красной капустой
Овощи

15 мин
Салат "Весенний" с йогуртовой заправкой
Овощи / Молочные продукты / Яйца

20 мин
Салат с редисом
Овощи

1 ч. 30 мин
Салат с грибами без майонеза
Овощи / Грибы

15 мин
Салат из водорослей чука
Рыба и морепродукты / Овощи

1 ч. 0 мин
"Оливье" классический со свежим огурцом
Мясо / Овощи / Яйца

20 мин
Салат из капусты и огурцов
Овощи

10 мин
Салат из капусты и редиса
Овощи