Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации
Сегодня мы приготовим с вами аппетитные и вкусные огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации. Такие огурцы получаются очень вкусные, они понравятся всем без исключения — пикантно и аппетитно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 350 грамм
- Лист хрена 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп 1 пучок
- Томатная паста 30 грамм
- Соль 10 грамм
- Сахар 20 грамм
- Тархун 1 пучок
- Вода 300 мл
- Уксус 9% 20 мл
- Специи для засолки 1/2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп.
Шаг 2
Огурцы вымойте и залейте холодной водой, оставьте на 3 часа.
Шаг 3
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чистую зелень, чеснок, специи.
Шаг 4
Наполните банку огурцами.
Шаг 5
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
Шаг 6
Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте томатную пасту, соль и сахар. Проварите маринад 3 минуты, и добавьте уксус.
Шаг 7
Залейте маринад в банку с огурцами.
Шаг 8
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Шаг 9
Удачных заготовок!
Видео рецепт "Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации"
Похожие рецепты
