Огурцы по-болгарски на зиму
Если вы делаете консервацию на зиму, то берите на заметку рецепт огурцов по-болгарски. Получаются пикантные, хрустящие огурчики, которые отлично подойдут в качестве закуски ко вторым блюдам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 700 Грамм
-
Вода
По вкусу
сколько войдет в банку - Репчатый лук 1/2 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Перец черный горошком 5 Штук
- Перец душистый 2 Штуки
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 4 Чайных ложки
- Уксус 9% 3 Ст. ложки
- Лавровый лист 2 Штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/eb/ac/38/29/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734441.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Огурцы хорошенько помойте, затем замочите в чистой воде на 3-4 часа, чтобы они стали хрустящими.](https://img.povar.ru/mobile/02/59/d9/4b/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734442.jpg)
Огурцы хорошенько помойте, затем замочите в чистой воде на 3-4 часа, чтобы они стали хрустящими.
Шаг 3
![Выложите на дно чистой стерилизованной банки черный и душистый перец горошком, очищенный чеснок, гвоздику, лавровый лист и нарезанный ломтиками репчатый лук.](https://img.povar.ru/mobile/a7/55/5e/fa/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734443.jpg)
Выложите на дно чистой стерилизованной банки черный и душистый перец горошком, очищенный чеснок, гвоздику, лавровый лист и нарезанный ломтиками репчатый лук.
Шаг 4
![Плотно заполните банку огурцами.](https://img.povar.ru/mobile/b7/08/d8/81/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734444.jpg)
Плотно заполните банку огурцами.
Шаг 5
![Влейте в банку до верха кипяток, прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/2a/ab/24/6a/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734445.jpg)
Влейте в банку до верха кипяток, прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут.
Шаг 6
![Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.](https://img.povar.ru/mobile/95/15/cf/b9/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734446.jpg)
Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.
Шаг 7
![Перелейте горячий маринад в обратно в банку. Плотно закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.](https://img.povar.ru/mobile/0f/31/43/cf/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734447.jpg)
Перелейте горячий маринад в обратно в банку. Плотно закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
Шаг 8
![Огурцы по-болгарски на зиму готовы!](https://img.povar.ru/mobile/1a/ee/b3/e0/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734448.jpg)
Огурцы по-болгарски на зиму готовы!
Шаг 9
![Удачных заготовок!](https://img.povar.ru/mobile/97/3b/7a/b1/ogurci_po-bolgarski_na_zimu-734449.jpg)
Удачных заготовок!
Видео рецепт "Огурцы по-болгарски на зиму"
![Видео рецепт Огурцы по-болгарски на зиму](https://i.ytimg.com/vi/_v34RNcmN5A/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Маринованные огурцы без сахара](https://img.povar.ru/mobile/82/0d/28/1d/marinovannie_ogurci_bez_sahara-778145.jpg)
![Солёные огурцы на зиму в банках](https://img.povar.ru/mobile/18/6f/67/bb/solyonie_ogurci_na_zimu_v_bankah-738045.jpg)
![Огурцы в томате на зиму](https://img.povar.ru/mobile/20/4c/15/9b/ogurci_v_tomate_na_zimu-729953.jpg)
![Хрустящие огурцы на зиму в банках](https://img.povar.ru/mobile/c4/9a/60/3a/hrustyashie_ogurci_na_zimu_v_bankah-591518.jpg)
![Сырой салат из огурцов на зиму](https://img.povar.ru/mobile/91/18/28/1d/siroi_salat_iz_ogurcov_na_zimu-373037.png)
![Соленые огурцы по-русски](https://img.povar.ru/mobile/70/1d/70/10/solenie_ogurci_po-russki-370104.png)
![Простая засолка огурцов без закатки](https://img.povar.ru/mobile/de/84/d8/db/prostaya_zasolka_ogurcov_bez_zakatki-216469.jpg)