Огурцы по-болгарски на зиму

Если вы делаете консервацию на зиму, то берите на заметку рецепт огурцов по-болгарски. Получаются пикантные, хрустящие огурчики, которые отлично подойдут в качестве закуски ко вторым блюдам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 700 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 4 Чайных ложки
Репчатый лук 1/2 Штуки
Вода По вкусу
сколько войдет в банку
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Перец черный горошком 5 Штук
Перец душистый 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

33 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы хорошенько помойте, затем замочите в чистой воде на 3-4 часа, чтобы они стали хрустящими.

Шаг 3

Выложите на дно чистой стерилизованной банки черный и душистый перец горошком, очищенный чеснок, гвоздику, лавровый лист и нарезанный ломтиками репчатый лук.

Шаг 4

Плотно заполните банку огурцами.

Шаг 5

Влейте в банку до верха кипяток, прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут.

Шаг 6

Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Шаг 7

Перелейте горячий маринад в обратно в банку. Плотно закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.