1 ч.

Огурцы консервированные болгарские

Огурцы консервированные болгарские отличаются тем, что в банки к огурцам не добавляется хрен, укроп или чеснок, зато кладется лук репчатый. Огурчики брать надо маленькие, засолочного сорта. Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 кг
Петрушка 1 штука на литровую банку
Соль 1 ст. ложка с горкой, на литр маринада
Сахар 3 ст. ложки на литр маринада
Лук репчатый 1 ломтик на литровую банку
Гвоздика 3 штуки на литровую банку
Лавровый лист 9 штук 2 на литровую банку, 7 - на литр маринада
Уксус 9% 100 мл на 1,5 литра маринада.
Перец горошек 26 штук 6 на литровую банку, 20 - на литр маринада

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В стерилизованные банки уложить специи.

Шаг 2

Плотно уложить огурчики.

Шаг 3

Сварить маринад: все прокипятить 3 минуты. Процедить, добавить уксус.

Шаг 4

Маринад залить в банки, стерилизовать литровые банки - 5 минут, 3х литровые банки - 7 минут.

Шаг 5

Банки закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Оценить рецепт

3.6 68

Vikulechka

15.02.2020 11:00

Сегодня снимали пробу. Очень вкусные и хрустящие огурчики. :wub:

Sigma002

12.08.2019 16:55

Который год делаю уже по этому рецепту. Но внесла коррективы. Убрала лаврушку и уксус перевела в эссенцию.

Похожие рецепты

Огурцы по-болгарски

Огурцы Уксус 3% Красный болгарский перец Лук Соль Сахар Зелень и соцветие укропа Корень хрена Чеснок Зелень петрушки Зелень сельдерея Черный перец

Еще один рецепт консервированных огурцов — огурцы по-болгарски. Вкусные, сочные, хрустящие огурцы с разным изобилием вкусов. Хотя это уже почти салат. Очень вкусно! Рекомендую!

30 мин

–

3.4

–

Огурчики по-болгарски

Огурцы Вода Уксус Сахар Соль Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый горошком

Рецепт этой консервации несложный, а огурчики получаются вкусными и хрустящими. Он уже прижился во многих семьях. Приведенного количества ингредиентов хватит на одну баночку огурчиков.

8 ч.

–

4.0

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Огурцы Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Укроп зонтичный Лист вишни Перец болгарский

Время заготовок в самом разгаре и подошла очередь консервировать огурцы. Предлагаю рецепт отличных огурчиков с болгарским перцем. Это не только хорошая закуска, но ингредиент для салатов и винегретов.

1 ч. 10 мин

–

4.1

Огурцы с редиской без стерилизации на зиму

Вода Огурцы Редиска Уксус 9% Укроп Петрушка Соль Черный перец горошком

Предлагаю рецепт заготовки без стерилизации из огурцов и редиски. В зимнее время особенно актуальны такие консервированные салаты из овощей. Они хорошо сочетаются с любым гарниром.

30 мин

5.0

Огурчики на литровую банку

Огурец Петрушка, укроп Уксус столовый 9% Соль Сахар Чеснок Перец горький Перец болгарский Лист вишни Листья смородины Хрен (лист или корешок) Перец горошком Лавровый лист Вода

Это простой рецепт очень вкусных острых огурчиков на литровую банку. Готовятся они без стерилизации.

40 мин

3.7

–

Огурцы маринованные "Любимые"

Огурцы Вода Уксус 9% Перец болгарский Лук репчатый Сахар Соль Чеснок Укроп Эстрагон (веточка) Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый Зонтики укропа

Маринованные огурчики по этому рецепту получаются вкусными, хрустящими и действительно любимыми. Маринад нравится всем без исключения! Берите на заметку рецепт!

19 ч.

–

5.0

–