Найти идеальный рецепт


Маринованные огурцы по-индийски
7 дн. 2 ч.
4

Маринованные огурцы по-индийски

Делюсь рецептом маринованных огурцов в стиле индийской кухни. Получается очень интересная закуска, которую можно подавать к отварному рису или лепешкам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 400 грамм
  • Вода 450 мл
  • Соль 1/2 ст. ложки
  • Сахар 1,5 ст. ложки
  • Перец душистый 2 штуки горошек
  • Перец черный 6 штук горошек
  • Гвоздика 2 штуки бутон
  • Петрушка 3 штуки веточка
  • Болгаркий перец 1 штука
  • Лук красный 50 грамм
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лавровый лист 1 штука

Калорийность

73 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы предварительно замочите в холодной воде.

Шаг 3

Нарежьте болгарский перец ломиками среднего размера, красный лук толстыми перьями, а огурцы брусочками. Чеснок очистите и разрежьте пополам.

Шаг 4

Для маринада вскипятите воду с уксусом, лавровым листом, гвоздикой, сахаром, солью и перцем горошком.


Шаг 5

Добавьте овощи и бланшируйте их 2 минуты.

Шаг 6

Достаньте овощи шумовкой и переложите в чистую стерилизованную банку. Добавьте крупно порубленную петрушку.

Шаг 7

Маринад снова доведите до кипения и влейте в банку. Плотно закутите крышкой. Остудите при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 неделю.

Шаг 8

Маринованные огурцы огурцы по-индийски готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт
5.0 8
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Индийские пикули
Растительное масло Изюм Имбирь Сахар Петрушка Уксус 9% Смесь перцев горошком Горчица Соль Паприка Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Лимон Чеснок
Готовим пикули — маринованные овощи в индийском стиле. Процесс приготовления долгий, но поверьте, результат того стоит!
22 дн. 1 ч.
5.0
139

×