Маринованные огурцы с карри
Хочу предложить интересный рецепт маринованных огурцов с карри. Особенно он понравится тем, кто любит индийскую кухню. Огурцы получаются пряные, ароматные, слегка остренькие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 10 грамм
- Гвоздика 2 штуки
- Черный перец горошком 2-3 штук
- Вода 500 мл
- Уксус 9% 50 мл
- Соль 3/4 ст. ложки
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Порошок карри 3/4 ст. ложки
Калорийность
23 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно замочите на 4-6 часов в чистой воде.
Шаг 2
Срежьте кончики у огурцов, разрежьте на 4 части. Я использую фигурный нож для нарезки.
Шаг 3
На дно чистой стерилизованной банки выложите петрушку. Нарезанный полукольцами лук и чеснок. Добавьте гвоздику и черный перец горошком.
Шаг 4
Выложите плотно нарезанные огурцы в банку.
Шаг 5
Для маринада в кипящую воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и порошок карри. Проварите 2-3 минуты. Затем влейте укус, снова доведите до кипения и снимите с плиты.
Шаг 6
Влейте горячий маринад в банку с огурцами. Прикройте крышкой. Банку стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
Шаг 7
Затем плотно закрутите крышку и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 8
Маринованные огурцы с карри готовы, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Маринованные огурцы с карри"
Оценить рецепт
4.7
3
Зоя Шунина
21.12.2021 18:40
Очень красивые огурцы! 
Похожие рецепты
Огурцы с куркумой на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Куркума
Укроп
Перец горошком
Маринованные огурчики любит каждый, особенно зимой. Предлагаю необычный рецепт огурцов с куркумой в качестве домашней заготовки.
Маринованные огурцы для гамбургеров
Огурцы
Уксус яблочный
Горчичный порошок
Масло растительное
Куркума
Приправа для маринования огурцов
Лук репчатый
Сочный гамбургер невозможно себе представить без вкусных маринованных огурцов. Но это не те огурцы, которые вы привыкли мариновать по бабушкиным рецептам, в эти добавляется куркума и горчица.
Огурцы по-китайски
Соевый соус
Сахарный песок
Китайский уксус (или яблочный уксус)
Чеснок
Соль
Огурцы
Лавровый лист
Сушеные перцы чили
В азиатских странах популярны маринованные овощи. Их едят самостоятельно или добавляют в салаты, другие блюда. Расскажу рецепт простой и вкусной закуски (салата), как приготовить огурцы по-китайски.
Огурцы по-японски "Кюри асадзуке"
Вода
Соевый соус
Соль
Масло кунжутное
Чеснок
Уксус рисовый
Острый перец молотый
Огурец
Предлагаю приготовить японскую закуску под названием "Кюри асадзуке". Это быстро маринованные огурчики, которые готовятся всего за несколько часов. Они получаются сочными, пикантными и остренькими.
Огурчики в соусе
Огурец
Соевый соус
Кинза (свежая)
Укроп (свежий)
Чеснок
Сахар
Уксусная эссенция
Перец черный молотый
Чтобы приготовить огурчики в соусе, вам понадобится минимум ингредиентов, усилий и времени. Это очень вкусное и пикантное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи, а также гостям!
Огурцы маринованные с черноплодной рябиной
Огурцы
Вода
Сахар
Рябина черноплодная
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы маринованные с черноплодной рябиной. Оригинальная и пикантная закуска на скорую руку порадует вас своим вкусом и обязательно разнообразит меню.
Салат из огурцов по-азиатски
Масло чили
Соевый соус
Сахар
Соль
Чеснок
Рисовый уксус
Огурцы
Это очень популярный и простой салатик, который невероятно просто сделать в домашних условиях. Если вы любите блюда восточной кухни, поделюсь рецептом, как приготовить салат из огурцов по-азиатски.
Огурцы "Бостон"
Огурцы
Вода
Перец болгарский
Лук репчатый
Сахар
Уксус 9%
Семена горчицы
Соль
Огурцы "Бостон" - необычная заготовка на зиму. Пряный салат из огурцов получается вкусным и пикантным.
Огуречная райта
Огурцы
Йогурт
Сметана
Мята
Соль
Гарам масала
Черный перец
Райта — индийский густой соус на основе натурального йогурта и овощей. На вкус соус нежный и освежающий, поэтому традиционно подаётся к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус.
Огурчики в заливке
Огурец
Вода
Уксус
Сахар
Кетчуп
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный
Благодаря томатной заливке огурчики получаются остренькими и пикантными. Они отлично подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам, а также их можно использовать для приготовления салатов.
Маринованные огурцы быстрого приготовления
Вода
Огурцы
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Приправа для соления огурцов
Кинза
Сахар
Душистый перец горошком
Гвоздика
Простой рецепт маринованных огурцов по-быстрому. Они получаются пикантным, хрустящими и очень вкусными. Если готовить такие огурчики с утра, то к вечеру они уже будут готовы.
Жареные огурцы с васаби по-корейски
Огурцы
Соевый соус
Кунжут
Масло растительное
Крахмал
Уксус столовый
Чеснок
Васаби
Красный жгучий перец
Не берусь утверждать, что это аутентичный рецепт корейской кухни, ко мне он попал именно в таком виде и это действительно интересное блюдо. Делюсь рецептом!