Огурцы маринованные с черноплодной рябиной

В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы маринованные с черноплодной рябиной. Оригинальная и пикантная закуска на скорую руку порадует вас своим вкусом и обязательно разнообразит меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 700 Грамм
сколько войдет в банку
Рябина черноплодная 30 Грамм
1 горсть
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец горошком 1/2 Чайных ложки
Вода 500 Миллилитров
Сахар 50 Грамм
Соль 20 Грамм
Уксусная кислота 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

27 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурчики замочите в холодной воде на 2 часа.

Шаг 3

Затем промойте и срежьте кончики с двух сторон.

Шаг 4

Крышки и банки простерилизуйте любым удобным способом. На дно выложите промытые ягоды черноплодной рябины, добавьте зубчики чеснока и перец горошком.

Шаг 5

Затем плотно в банки выложите огурцы.

Шаг 6

Залейте огурцы крутым кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Шаг 7

После чего воду слейте в кастрюлю (если необходимо, добавьте нужное количество воды), добавьте соль, сахар и доведите до кипения.

Шаг 8

Кипящим рассолом снова залейте огурцы, добавьте в банку уксус (из расчета 1 ч.л. уксуса на 1 литровую банку), закрутите или закатайте крышкой, переверните и укутайте до остывания.

Шаг 9

Огурцы маринованные с черноплодной рябиной готовы!

Оценить рецепт

4.0, всего 2

Совет от повара:

Маринованные огурцы с черноплодной рябиной хорошо использовать при изготовлении бургеров, салатов, канапе, подавать в качестве закуски и как дополнение к гарниру.

Комментарии к рецепту

Елизавета

18.10.2021 16:00

На северо-западе огурцы заканчиваются в начале сентября, а черноплодку лушче собирать после заморозков, в конце сентября. Какой смысл совмещать огурцы с черноплодкой? Хочется цвета - я бы свёклу положила. Черноплодка - ягода на любителя. На даче в садоводстве кроме меня её никто не собирает. Найти стоящий рецепт, в котором бы она играла важную роль, сложно.