Огурцы маринованные с черноплодной рябиной
В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы маринованные с черноплодной рябиной. Оригинальная и пикантная закуска на скорую руку порадует вас своим вкусом и обязательно разнообразит меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 700 грамм сколько войдет в банку
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Рябина черноплодная 30 грамм 1 горсть
- Соль 20 грамм
- Сахар 50 грамм
- Вода 500 мл
- Перец горошком 1/2 ч. ложки
- Уксусная кислота 1 ч. ложка
Калорийность
27 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Огурчики замочите в холодной воде на 2 часа.
Шаг 3
Затем промойте и срежьте кончики с двух сторон.
Шаг 4
Крышки и банки простерилизуйте любым удобным способом. На дно выложите промытые ягоды черноплодной рябины, добавьте зубчики чеснока и перец горошком.
Шаг 5
Затем плотно в банки выложите огурцы.
Шаг 6
Залейте огурцы крутым кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
Шаг 7
После чего воду слейте в кастрюлю (если необходимо, добавьте нужное количество воды), добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
Шаг 8
Кипящим рассолом снова залейте огурцы, добавьте в банку уксус (из расчета 1 ч.л. уксуса на 1 литровую банку), закрутите или закатайте крышкой, переверните и укутайте до остывания.
Шаг 9
Огурцы маринованные с черноплодной рябиной готовы!
Оценить рецепт
4.0
2
Совет от повара:
Маринованные огурцы с черноплодной рябиной хорошо использовать при изготовлении бургеров, салатов, канапе, подавать в качестве закуски и как дополнение к гарниру.
Елизавета
18.10.2021 16:00
На северо-западе огурцы заканчиваются в начале сентября, а черноплодку лушче собирать после заморозков, в конце сентября. Какой смысл совмещать огурцы с черноплодкой? Хочется цвета - я бы свёклу положила.
Черноплодка - ягода на любителя. На даче в садоводстве кроме меня её никто не собирает. Найти стоящий рецепт, в котором бы она играла важную роль, сложно.
Похожие рецепты
Быстрые маринованные огурцы по-армянски
Вода
Огурцы
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Кинза
Перец черный горошком
Перец острый
Предлагаю рецепт маринованных огурчиков из армянской кухни. Готовятся они просто и быстро, всего пара часов и огурчики можно подавать к столу. Они получаются хрустящими, ароматными и пикантными!
Огурчики "Пражские"
Огурцы
Вода
Укроп
Лимон
Соль
Сахар
Чеснок
Лимонная кислота
Лист хрена
Лавровый лист
Перец душистый
В этом рецепте я расскажу, как приготовить огурчики пражские. В наши дни секреты маринования пражских огурцов давно раскрыты. А вот ранее, во времена СССР, за засолкой люди простаивали долгие очереди!
Соленые огурцы по-монастырски
Огурцы свежие
Вода холодная
Соль
Чеснок
Укроп
Перец душистый горошек
Листья вишни, хрена, дуба, смородины
Хрустящие соленые огурцы по-монастырски можно подать практически к любому гарниру или мясному блюду в зимнее время, когда в продаже нет свежих овощей. Закуска идеально подойдет под рюмочку беленькой.
Маринованные корнишоны в банках
Вода
Корнишоны
Сахар
Уксус 9%
Соль
Укроп
Горчица французская в зернах
Чеснок
Лист хрена
Рябина черноплодная
Перец чили
Виноградные листья
Маринованные корнишоны в банках отлично подойдут в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам, а также к крепким алкогольным напиткам. Их можно использовать для салатов, бутербродов и других блюд.
Огурцы в желатине
Вода
Огурцы
Укроп
Петрушка
Уксус
Соль
Сахар
Желатин
Лавровый лист
Гвоздика
Очень вкусные огурцы можно приготовить на зиму. Самым необычным в этом рецепте является маринад, так как он готовится с добавлением желатина.
Маринованные огурцы без закатки
Укроп
Уксус яблочный
Соль
Сахар
Огурцы
Перец душистый горошком
Кориандр
Лавровый лист
Вдруг захотелось маринованного огурчика, а последнюю банку съели на прошлой неделе? Этот рецепт покажет, как приготовить маринованные огурцы без закатки за несколько часов.
Огурцы с яблоками на зиму
Огурцы
Листья хрена
Укроп зонтичный
Листья смородины
Листья вишни
Соль
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Яблоки
Огурцы с яблоками на зиму - это заготовка два в одном. Вкусными получаются и огурцы и яблоки. Фрукт и овощ отлично дополняют и обогащают друг друга.
Огурцы "Болгария отдыхает"
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Морковь
Лук
Лист хрена
Укроп
Однажды я попробовала огурчики по этому рецепту, результат очень понравился. Огурцы вкусные, хрустящие! Морковка, лучок, все съедается без остатка! С тех пор каждый год делаю несколько баночек.
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Семена горчицы
Перец душистый
Лавровый лист
Укроп
Листья смородины
Листья вишни
Хочу поделиться очень вкусной заготовкой огурцов из советского прошлого. Тогда этот рецепт был записан практически у каждой хозяйки. Я его нашла в тетрадке у своей бабушки. Давайте приготовим!
Кимчи с огурцом
Вода
Соль
Вода
Чеснок
Соль
Рыбный соус
Сахар
Имбирь
Огурцы
Перья зеленого лука
Острый перец
Если вы еще не знакомы с этим блюдом корейской кухни или используете в качестве основы только традиционную пекинскую капусту, очень рекомендую взглянуть на этот несложный и очень классный вариант.
Огурцы с виноградными листьями на зиму
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Виноградные листья
Лист хрена
Розетка укропа
Веточка тархуна
Перец душистый
Перец горошком
Сегодня мы приготовим огурцы с виноградными листьями на зиму. Такие огурцы получаются очень ароматными и имеют приятный вкус, также они выходят довольно хрустящими.