Кимчи с огурцом
Если вы еще не знакомы с этим блюдом корейской кухни или используете в качестве основы только традиционную пекинскую капусту, очень рекомендую взглянуть на этот несложный и очень классный вариант.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 2 штуки длинные и тонкие
- Чеснок 4-6 зубчиков + зелень, если есть
- Имбирь 1 ч. ложка
- Перья зеленого лука 2-3 штук
- Острый перец По вкусу
- Соль 1 ст. ложка
- Соль 1/2 стакана рассол
- Сахар 1 ст. ложка
- Вода 6 стаканов рассол
- Вода 1/2 стакана
- Рыбный соус 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Первым делом вымойте огурцы, натрите солью и оставьте минут на 5. После промойте еще разок, обсушите и нарежьте вот такими кусочками. Сделайте надрезы для начинки.
Шаг 2
2. В теплой воде растворите соль. Выложите огурчики и оставьте на полчасика примерно.
Шаг 3
3. Тем временем можно заняться начинкой. Измельчите перья зеленого лука и чеснока.
Шаг 4
4. Соедините с перцем, измельченным чесноком и имбирем, рыбным соусом, сахаром и водой. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
5. Аккуратно наполните полученной начинкой огурчики. Выложите в удобную форму и оставьте на 8 часов мариноваться.
Шаг 6
6. Кимчи с огурцом – отличная закуска для всех любителей остренького. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.2
6
Похожие рецепты
Кимчи без перца
Пекинская капуста
Вода
Груша
Дайкон
Яблоко
Соль
Морковь
Лук
Соль
Сладкий перец
Кедровые орехи
Чеснок
Зеленый лук
Имбирь
Знаменитое корейское блюдо в новой интересной вариации для тех, кто не любит острое. Покажу, как приготовить кимчи без перца. Насыщенный вкус маринованных овощей вам обязательно понравится. Пробуйте!
Быстрая маринованная капуста с огурцами
Вода
Капуста белокочанная
Огурцы
Сахар
Уксус 9%
Растительное масло
Укроп
Соль
Паприка сушеная
Чеснок
Перец горошек
Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную.
Битые огурцы по-китайски
Огурцы
Соевый соус
Рисовый уксус
Кунжутные семечки
Кунжутное масло
Чеснок
Сахар
Соль
Острый перец чили
Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!
Огурчики по-корейски
Огурцы
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Приправа для моркови по-корейски
Хочу поделиться простым рецептом огурчиков по-корейски! Это овощной салат с пикантным маринадом. Получается отменная закуска на зиму, дополнит любой гарнир и подчеркнет вкус ваших мясных блюд!
Кимчи из пекинской капусты
Уксус из рисового вина
Соус чили
Чеснок
Соль
Пекинская капуста
Хочу поделиться вкусным рецептом корейской кухни. Получается капуста очень остренькой, пикантной, послужит отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Главное, выбирайте самую свежую капусточку! Смотрите рецепт!
Набак кимчи на воде
Вода
Пекинская капуста
Дайкон
Соль
Красный перец
Чеснок
Лук зеленый
Петрушка
Корень имбиря
Груша
Морковь
Набак кимчи — это одно из разновидностей корейского кимчи, которое готовят на воде, без рыбного соуса. В отличие от традиционного кимчи, у него более тонкий мягкий вкус, оно хранится всего 1-2 недели.
Острый огуречный салат
Рыбный соус
Чеснок
Соль
Сахар
Огурцы
Лимон
Острый перец
Помидоры черри
Вам по душе пикантность азиатской кухни? Тогда попробуйте повторить на своей кухне это простенький вариант, как приготовить острый огуречный салат. Очень быстрый и действительно вкусненький. Советую!
Огурцы по-корейски на зиму
Огурцы
Морковь
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Приправа для корейской морковки
Чеснок
Один из вариантов заготовки огурцов - огурцы по-корейски. Чтобы разнообразить свое меню, я решил попробовать рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму.
Холодный суп из огурцов по-корейски
Вода
Соевый соус
Вакаме
Кунжут жареный
Уксус рисовый
Чеснок
Сахар
Соль
Острый молотый перец чили
Огурец
Лук зеленый (стебли)
Делюсь рецептом классического корейского холодного супа из огурцов. Он идеально подходит для жаркого летнего дня. Суп получается освежающим, немного острым, но легким!
Салат по-корейски из огурцов
Огурцы
Кунжутное семя
Чеснок
Соевый соус
Растительное масло
Уксус столовый
Перец чили
Сахар
Соль
Всем поклонникам азиатской кухни предлагаю опробовать рецепт приготовления салата по-корейски из огурцов - из самых доступных ингредиентов вы сможете приготовить яркое, острое и пикантное блюдо в лучших традициях Востока!
Огурчики в пакете
Огурец
Соль
Чеснок
Перец горошком
Укроп свежий
Сахар
Малосольные огурчики в пакете — это быстрый способ приготовления отличной овощной закуски. С этим рецептов справится любая хозяйка. А вот набор специй можно подстроить под свой вкус. Приступим.
