2 ч.

Кимчи без перца

Знаменитое корейское блюдо в новой интересной вариации для тех, кто не любит острое. Покажу, как приготовить кимчи без перца. Насыщенный вкус маринованных овощей вам обязательно понравится. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 50 грамм
Морковь 100 грамм
Чеснок 1 ст. ложка
Яблоко 150 грамм
Груша 300 грамм
Имбирь 1/2 ст. ложки
Дайкон 200 грамм или редис
Зеленый лук 1/4 пучка
Пекинская капуста 1 штука 1.5-1.6 кг
Соль 1/4 стакана
Соль 3/4 стакана маринад
Кедровые орехи 1-2 ст. ложек
Вода 4 стакана маринад
Сладкий перец 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Капусту нарежьте на 4 части, посолите, положите под небольшой пресс часа на 1.5. После промойте под проточной водой и как следует обсушите.

Шаг 2

2. Очистите и измельчите овощи, добавьте зелень и горсть орешков, перемешайте. В блендере измельчите очищенную грушу, яблоко, лук, чеснок, имбирь. Выложите все в марлю. Растворите в воде соль, положите марлю и тщательно выжмите сок из фруктов с овощами.

Шаг 3

3. Нафаршируйте каждую четвертинку капусты овощами вот таким образом.

Шаг 4

4. Выложите капусту в маринад и оставьте часов на 12, а лучше – на сутки.

Шаг 5

5. Кимчи без перца можно подавать к столу, аккуратно нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Кимчи из пекинской капусты

Пекинская капуста Уксус из рисового вина Соус чили Чеснок Соль

Хочу поделиться вкусным рецептом корейской кухни. Получается капуста очень остренькой, пикантной, послужит отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Главное, выбирайте самую свежую капусточку! Смотрите рецепт!

12 ч.

–

4.5

–

Кимчи из дайкона

Дайкон Соевый соус Зеленый лук Хлопья красного перца Сахар Чеснок Соль Имбирь

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это ферментированные овощи, которые приправлены чесноком, имбирем и зеленым луком. Есть разные варианты кимчи, предлагаю попробовать кимчи из дайкона.

2 дн. 1 ч.

–

4.5

Набак кимчи на воде

Вода Пекинская капуста Дайкон Соль Красный перец Чеснок Лук зеленый Петрушка Корень имбиря Груша Морковь

Набак кимчи — это одно из разновидностей корейского кимчи, которое готовят на воде, без рыбного соуса. В отличие от традиционного кимчи, у него более тонкий мягкий вкус, оно хранится всего 1-2 недели.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

Капуста Чим чи

Вода Соль Корейская приправа Сахар Красный молотый перец Чеснок Белокочанная капуста

Говорят, что ни один кореец не может прожить и дня без той закуски, о которой я хочу вам рассказать. Может быть, вы тоже станете её поклонником после того как попробуете мой рецепт?

16 ч.

–

4.4

Кимчи из зеленого лука

Лук зеленый Вода Кунжут Соус соевый Сахар Мука рисовая Перец чили Чеснок Имбирь

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусную корейскую закуску из зеленого лука кимчи. Делается быстро, а получается очень вкусно!

1 дн. 1 ч.

–

4.1

123

Суп кимчи

Корейка свиная Кимчи Соевый соус Растительное масло Чеснок Соус чили Зеленый лук Луковица Черный перец молотый

Японцы и корейцы до сих пор не могут поделить этот рецепт — каждая сторона уверяет, что кимчи является именно ее национальным достоянием. Нам же не столь важно происхождение этого вкусного блюда, сколько технология его приготовления. Итак, простой рецепт супа кимчи, адаптированный к российским кулинарным реалиям;)

2 ч.

–

4.3

Кимчи с рисом

Рис Кимчи Соевый соус Чеснок Пучок зеленого лука Яйцо Соль Черный молотый перец Копченая колбаса

Кимчи - восточное блюдо, острые пряные квашеные овощи, в основном пекинская капуста. Если вы не нашли её в магазинах, не переживайте, я расскажу рецепт кимчи. И кимчи с рисом тоже, очень вкусно!

40 мин

–

4.0

214

Камди-ча

Вода Картофель Масло растительное Уксус Чеснок Соль Лук Перец черный молотый

Перед вами один из вариантов, как приготовить "Камди-ча", популярный в Корее салат из картофеля. Этот вкусный и полезный салат можно подавать отдельно или в качестве гарнира. Готовим?

25 мин

5.0

135

Греческий салат без перца

Фета Масло оливковое Помидоры Огурцы Лук репчатый (лучше красный) Маслины или оливки Лимон Соль Перец черный молотый Орегано Свежая зелень или салат листовой

В нашей стране сладкий перец является одним из основных компонентов этого блюда, но традиционный рецепт греческого салата - без перца! И от этого он не становится хуже ;) Пробуем?

20 мин

–

4.7

–