1 дн. 1 ч.

Кимчи из зеленого лука

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусную корейскую закуску из зеленого лука кимчи. Делается быстро, а получается очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук зеленый 250 грамм
Соус соевый 50 мл
Перец чили 2 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 ст. ложка
Кунжут 3 ст. ложки
Мука рисовая 1 ст. ложка
Вода 100 мл
Имбирь 10 грамм свежий

Калорийность

123 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кимчи из зеленого лука.

Шаг 2

Лук вымойте, переберите и сложите в глубокую стеклянную посуду, закройте. Залейте лук соевым соусом, потрясите и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

В кастрюлю налейте холодную воду и всыпьте рисовую муку. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Поставьте на медленный огонь и доведите до загустения. Снимите с огня и остудите.

Шаг 5

Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Положите в кастрюлю с рисовой массой.

Шаг 6

Чеснок очистите и измельчите. Добавьте к имбирю.

Шаг 7

Всыпьте перец чили. В оригинале добавляется мелкий перец, но я добавила крупный, нам так больше нравится.

Шаг 8

Кунжут я взяла коричневый. Подсушите его на сковороде до легкого аромата. Добавьте в кастрюлю с рисовой массой и специями.

Шаг 9

Всыпьте сахарный песок.

Шаг 10

Все тщательно перемешайте.

Шаг 11

Перелейте соевый соус из чаши где мариновался зеленый лук. И тщательно перемешайте.

Шаг 12

Теперь возьмите маленький пучок зеленого лука и хорошенько натрите его по всей длине. Поступите так со всем луком.

Шаг 13

Свяжите намазанный лук маленькими пучками. Если зеленый лук длинный, завяжите маленький пучок узлом вверху и отдельным перышком внизу. У меня не большой, поэтому я завязала только узлом.