Кимчи
1 дн. 14 ч.
6

Кимчи

Если вам по вкусу корейская кухня, тогда обязательно рекомендую обратить внимание на этот несложный, но очень пикантный и интересный рецепт. Отличная закуска в домашних условиях для любителей острого.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пекинская капуста 1 штука
  • Соль 2 ст. ложки
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Имбирь 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Хлопья перца чили 1-5 ч. ложек
  • Перья зеленого лука 3-4 штук
  • Дайкон 150 грамм

Калорийность

29 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вот такой набор ингредиентов нужно иметь под рукой.

Шаг 2

2. Вымойте и обсушите капусту, нарежьте средними кусочками.

Шаг 3

3. Выложите капусту в глубокую мисочку и добавьте соль. Аккуратно перемешайте так, чтобы соль равномерно распределилась. Оставьте на 1-2 часа.

Шаг 4

4. После промойте под проточной водой три раза. Откиньте на дуршлаг и пусть обсыхает не менее 20 минут.

Шаг 5

5. Теперь можно заняться специями. Соедините все специи вместе и добавьте 3-4 чайные ложки воды. Перемешайте до образования однородной пасты.

Шаг 6

6. В глубокую мисочку отправьте капусту, немного нарезанного тонкими брусочками дайкона и зеленый лук. Выложите пасту из специй.

Шаг 7

7. Чтобы тщательно все перемешать рекомендую использовать перчатки, которые защитят кожу рук.

Шаг 8

8. Вот и все, осталось только отправить капусту в баночку, плотно прижимая, и убрать в холодильник. Через сутки можно первый раз попробовать, что получилось.

Оценить рецепт
4.4 11

Похожие рецепты

Кимчи из помидоров
Помидоры Лук зеленый Соевый соус Чеснок Сахар Перец чили
Кимчи — блюдо из корейской кухни. Квашеные овощи с острым перцем, зеленым луком и чесноком. Обычно для кимчи используют пекинскую капусту, но я предлагаю приготовить кимчи из помидоров.
19 ч.
–
5.0
83
Кимчи по-корейски
Пекинская капуста Вода Морковь Рыбный соус Красный перец "Кочукару" молотый Зеленый лук Сахар Мука рисовая Корень имбиря Чеснок
Кимчи — популярное блюдо из корейской кухни. Это квашеные овощи с красным острым перцем. Делюсь самым простым и классическим рецептом кимчи из пекинской капусты.
1 дн. 14 ч.
20
4.9
40
Корейская капуста "Кимчи"
Пекинская капуста Вода Соль Лук репчатый Красный перец чили Сахар Шнитт-лук Рисовая мука Рыбный соус Имбирь Морковь, дайкон Чеснок, лук зеленый
Сегодня вы узнаете как приготовить корейскую капусту "Кимчи". Что это? Это традиционное блюдо азиатской кухни, которое сумеет покорить вашу семью и ваших гостей буквально с первого кусочка.
19 ч.
1
3.7
–
Кимчи из пекинской капусты
Уксус из рисового вина Соус чили Чеснок Соль Пекинская капуста
Хочу поделиться вкусным рецептом корейской кухни. Получается капуста очень остренькой, пикантной, послужит отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Главное, выбирайте самую свежую капусточку! Смотрите рецепт!
12 ч.
–
4.5
–
Кимчи без перца
Вода Груша Дайкон Яблоко Соль Морковь Лук Соль Сладкий перец Кедровые орехи Чеснок Зеленый лук Имбирь Пекинская капуста
Знаменитое корейское блюдо в новой интересной вариации для тех, кто не любит острое. Покажу, как приготовить кимчи без перца. Насыщенный вкус маринованных овощей вам обязательно понравится. Пробуйте!
2 ч.
–
4.8
–
Кимчи с огурцом
Вода Соль Вода Чеснок Соль Сахар Рыбный соус Имбирь Огурцы Перья зеленого лука Острый перец
Если вы еще не знакомы с этим блюдом корейской кухни или используете в качестве основы только традиционную пекинскую капусту, очень рекомендую взглянуть на этот несложный и очень классный вариант.
1 ч.
–
4.2
–
Набак кимчи на воде
Вода Пекинская капуста Дайкон Соль Красный перец Чеснок Лук зеленый Петрушка Корень имбиря Груша Морковь
Набак кимчи — это одно из разновидностей корейского кимчи, которое готовят на воде, без рыбного соуса. В отличие от традиционного кимчи, у него более тонкий мягкий вкус, оно хранится всего 1-2 недели.
1 дн. 14 ч.
–
5.0
13
Кимчи с рисом
Рис Кимчи Соевый соус Чеснок Пучок зеленого лука Яйцо Соль Черный молотый перец Копченая колбаса
Кимчи - восточное блюдо, острые пряные квашеные овощи, в основном пекинская капуста. Если вы не нашли её в магазинах, не переживайте, я расскажу рецепт кимчи. И кимчи с рисом тоже, очень вкусно!
40 мин
–
4.0
214
Кимчи из дайкона
Дайкон Соевый соус Зеленый лук Хлопья красного перца Сахар Чеснок Соль Имбирь
Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это ферментированные овощи, которые приправлены чесноком, имбирем и зеленым луком. Есть разные варианты кимчи, предлагаю попробовать кимчи из дайкона.
2 дн. 1 ч.
–
4.5
43
Капуста кимчи
Вода Хлопья красного перца Чеснок Соль Рыбный соус Морковь Сахар Капуста Зеленый лук
Капуста кимчи — классная корейская закуска. Но так как у меня не всегда есть время, терпение и желание готовить её классический вариант, пришлось придумывать, как упростить рецептуру. Вот, что вышло.
30 мин
–
5.0
–
Суп кимчи
Корейка свиная Кимчи Соевый соус Растительное масло Чеснок Соус чили Зеленый лук Луковица Черный перец молотый
Японцы и корейцы до сих пор не могут поделить этот рецепт — каждая сторона уверяет, что кимчи является именно ее национальным достоянием. Нам же не столь важно происхождение этого вкусного блюда, сколько технология его приготовления. Итак, простой рецепт супа кимчи, адаптированный к российским кулинарным реалиям;)
2 ч.
–
4.3
89
Кимчи из зеленого лука
Лук зеленый Вода Кунжут Соус соевый Сахар Мука рисовая Перец чили Чеснок Имбирь
Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусную корейскую закуску из зеленого лука кимчи. Делается быстро, а получается очень вкусно!
1 дн. 1 ч.
–
4.1
123
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×