Холодный суп из огурцов по-корейски
Делюсь рецептом классического корейского холодного супа из огурцов. Он идеально подходит для жаркого летнего дня. Суп получается освежающим, немного острым, но легким!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 2-3 штук среднего размера
- Лук зеленый (стебли) 2-3 штук
- Вакаме 1 ст. ложка
- Кунжут жареный 2 ч. ложки
- Острый молотый перец чили 1/3 ч. ложки
- Соевый соус 1-2 ст. ложек
- Уксус рисовый 1-2 ч. ложек
- Вода 500 мл
- Соль 1/3-1/2 ч. ложки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сахар 1/2 ч. ложки
Калорийность
25 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В холодной воде растворите соль.
Шаг 3
Водоросли вакаме замочите в горячей воде на 2-3 минуты, затем промойте в холодной и откиньте на сито. Отожмите от лишней жидкости.
Шаг 4
Нарежьте огурцы тонкой соломкой.
Шаг 5
Добавьте мелко нарезанные водоросли.
Шаг 6
Зеленый лук мелко, чеснок пропустите через пресс, добавьте в миску. Влейте соевый соус и рисовый уксус, приправьте жареным кунжутом, острым молотым перцем и сахаром. Аккуратно перемешайте и оставьте на полчаса в холодильнике.
Шаг 7
Выложите в миску для подачи овощную часть и влейте холодную воду. Добавьте пару кубиков льда для подачи. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Корейская окрошка "Кукси"
Бульон мясной
Свинина
Капуста белокочанная
Помидор
Огурец
Лапша
Соевый соус
Яйцо куриное
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус
Зеленый лук
Укроп, кинза
Чеснок
Соль
"Кукси" — корейская окрошка. Уже само название говорит о том, что едят этот суп преимущественно холодным, хотя в теплом виде он тоже вкусный. В преддверии лета давайте приготовим окрошку "Кукси".
Суп "Кукси"
Говядина
Чеснок
Яйцо
Кунжутное масло
Рисовый уксус
Соевый соус
Лапша
Зелень
Имбирь
Луковица
Капуста
Сельдерей
Перец чили
Сладкий перец
Огурец
Порей
Морковь
Специи
Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!
Суп из огурцов
Йогурт греческий
Эль белый
Масло оливковое
Чеснок
Огурцы
Лук
Специи
Перед вами рецепт приготовления супа из огурцов. Думаете, не бывает такого? А вот и нет, вот он — суп из огурцов! По факту он напоминает окрошку, но, как по мне, немного вкуснее. Попробуйте, вкусно!
Холодный суп из огурца и дыни
Огурцы
Дыня
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Тимьян
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться рецептом оригинального супа из огурца и дыни. На первый взгляд такое сочетание может показаться совершенно невозможным, но поверьте — это стоит попробовать!
Суп из водорослей корейский
Вода
Говядина
Сушеная морская капуста
Соевый соус
Кунжутное масло
Растительное масло
Чеснок
Соль
Любителям азиатских блюд должен понравится такой вот супчик. Процесс приготовления совсем несложный, поэтому не надо бежать в японский или китайский ресторан, готовим сами.
Холодный огуречный суп
Куриный бульон
Сметана
Чеснок
Огурцы
Пучок свежей мяты
Соль
Черный молотый перец
Не смотря на то, что жаркие дни уже позади, мы всё равно с удовольствием едим летние блюда. Предлагаю вам холодный огуречный суп - вкусный и сытный, с чесноком и мятой. Обязательно попробуйте.
Огуречный суп
Простокваша
Сметана
Чеснок
Огурцы
Зелень
Масло растительное
Грецкие орехи
Соль и перец
А вы пробовали огуречный суп? Если желаете побаловать себя совершенно новым блюдом - обязательно попробуйте! Суп употребляют в холодном виде, он получается очень питательным и аппетитным!
Холодный суп из огурцов с копченой салакой
Огурцы
Овощной бульон
Натуральный йогурт
Чеснок
Небольшая салака горячего копчения
Пучок укропа
Соль, перец
Рецепт приготовления супа из огурцов с копченой салакой.
Болгарский холодный суп "Таратор"
Кефир
Огурец
Грецкие орехи
Лук зеленый
Лук репчатый
Соль, перец
Масло растительное
Перец болгарский
Открыла для себя потрясающий рецепт первого блюда: это болгарский холодный суп "Таратор". Летом, когда жарко особенно актуально, не всегда же есть окрошку. Всем домочадцем очень понравился, советую.
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью
Кефир
Лук зеленый
Чеснок
Огурец
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью станет вашим спасением в летний жаркий день. А также этот суп отлично подойдет людям, соблюдающим диету для похудения. На 100г готового блюда - 29.45 ккал.
Суп "Почти по-корейски"
Говядина
Госари
Ростки сои
Корейский редис
Зеленый лук
Растительное масло
Яйцо
Хлопья чили
Шиитаке
Соль
Луковица
Если вы любите пикантную, необычную, очень насыщенную азиатскую кухню, тогда вам просто необходимо взять на заметку этот интересный и несложный вариант, как приготовить суп "Почти по-корейски".
Холодный суп с огурцом
Огурцы
Натуральный йогурт
Овощной бульон
Чеснок
Пучок укропа
Соль, перец
Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев.