Холодный суп с огурцом
Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 800 Грамм
- Натуральный йогурт 800 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Овощной бульон 300 Миллилитров
можно из кубика - Пучок укропа 1/2 Штуки
- Соль, перец - По вкусу
Шаг 1
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Шаг 2
Нарезанный огурец помещаем в удобную глубокую миску, добавляем к нему крупно нарезанный чеснок и йогурт.
Шаг 3
Вливаем холодный (!) бульон. Если у Вас нет готового овощного бульона, тогда разведите в 200 мл теплой воды 1/2 кубика и остудите его.
Шаг 4
При помощи блендера все измельчаем до однородной массы.
Шаг 5
Мелко рубим укроп.
Шаг 6
Добавляем укроп в суп.
Шаг 7
Добавляем в суп соль и перец и отправляем настаиваться в холодильник в течение 40 минут.
Шаг 8
Затем подаем холодный суп с огурцом к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
50 мин
Рассольник (простой рецепт)
Мясо / Овощи
2 ч. 30 мин
Вкусный "Свекольник"
Овощи / Молочные продукты
15 мин
Турецкий йогуртовый суп
Овощи / Молочные продукты
40 мин
Окрошка на кефире с крапивой и мятой
Овощи / Молочные продукты / Зелень
2 ч. 0 мин
Cвекольник холодный на кефире
Овощи
3 ч. 0 мин
Таратор с огурцами и йогуртом
Овощи / Молочные продукты
15 мин
Окрошка по-болгарски Таратор
Овощи / Молочные продукты
8 ч. 0 мин
Холодный суп из огурцов с копченой салакой
Овощи