Холодный крем-суп из картофеля и кабачков

Name: Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: Масло сливочное — 1,5 Ст. ложки; Лук репчатый — 1 Штука; Чеснок — 4 Зубчика; Картофель — 350 Грамм; Кабачки — 250 Грамм; Куриный бульон — 500 Миллилитров; Сливки 10 % — 1 Стакан

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей - грех не попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 1,5 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Картофель 350 Грамм
Кабачки 250 Грамм
Куриный бульон 500 Миллилитров
Сливки 10 % 1 Стакан

Описание приготовления:

Как приготовить холодный крем-суп из картофеля и кабачков:

Ставим на огонь кастрюлю и в ней пассеруем лук и чеснок. Добавляем порезанный картофель, кабачок и тушим 5 минут. Наливаем бульон, кипятим и варим 15 мин на слабом окне под крышкой. Немного охлаждаем суп и делаем из него пюре. Наливаем сливки. Охлаждаем. Готовый суп-пюре подавать украшенным зеленью.

Приятного аппетита!