Суп "Кукси"
2 ч. 0 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Марина Золотцева

Суп "Кукси"

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 500 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Морковь 2 Штуки
  • Порей 1 Штука
  • Огурец 2 Штуки
  • Сладкий перец 1-2 Штук
  • Перец чили По вкусу
  • Сельдерей 1-2 Штук
  • Капуста 0.5 Штуки
  • Имбирь По вкусу
  • Чеснок По вкусу
  • Зелень По вкусу
    петрушка, кинза, лук
  • Лапша 2 Штуки
  • Соевый соус 1 По вкусу
  • Рисовый уксус 1 По вкусу
  • Кунжутное масло 1 По вкусу
  • Яйцо 2-3 Штук
  • Специи 1 По вкусу
    кориандр, перец, зира и т.д.

Шаг 1

1. Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

1. Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

Шаг 2

2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

Шаг 3

3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

Шаг 4

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

Шаг 5

5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

Шаг 6

6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

Шаг 7

7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

Шаг 8

8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. 
Приятного аппетита!

8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп "Кукси""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×