Суп "Кукси"

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Порей 1 Штука
Огурец 2 Штуки
Сладкий перец 1-2 Штук
Перец чили По вкусу
Сельдерей 1-2 Штук
Капуста 0.5 Штуки
Имбирь По вкусу
Чеснок По вкусу
Зелень По вкусу
петрушка, кинза, лук
Лапша 2 Штуки
Соевый соус 1 По вкусу
Рисовый уксус 1 По вкусу
Кунжутное масло 1 По вкусу
Яйцо 2-3 Штук
Специи 1 По вкусу
кориандр, перец, зира и т.д.

Количество порций

Калорийность

75 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

Шаг 2

2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

Шаг 3

3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

Шаг 4

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

Шаг 5

5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

Шаг 6

6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

Шаг 7

7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

Шаг 8

8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!