Котлеты с грибами и сыром

Обычные котлеты – это обыденно и скучно. Попробуйте приготовить котлеты с грибной и сырной начинкой – получается гораздо вкуснее, сочнее и оригинальнее!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Белый хлеб 2 Ломтика
Яйцо 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лук репчатый 3 Штуки
2 - фарш, 1 - в начинку
Грибы 200 Грамм
Панировочные сухари По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
перец, орегано, тимьян

Количество порций

Шаг 1

1. Сначала мелко нарезаем лук.

Шаг 2

2. Чеснок измельчаем при помощи «чеснокодавки».

Шаг 3

3. Белый хлеб кладем в молоко и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.

Шаг 4

4. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с 2/3 нарезанного лука (1/3 пойдет в начинку), чесноком и хлебом, который предварительно следует слегка отжать.

Шаг 5

5. В получившийся фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и другие специи. Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Отправляем фарш в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.

Шаг 6

6. Измельчаем грибы.

Шаг 7

7. Затем выкладываем в сковороду сначала лук, потом грибы и обжариваем их вместе, пока не испарится жидкость. Не забываем немного посолить и поперчить.