Огурцы с кетчупом на зиму

Предлагаю вам рецепт приготовления огурцов с кетчупом на зиму. Огурцы получается хрустящие и очень вкусные!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1 Килограмм
Вода 3 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
Уксус 9% 0,5 Стакана
Соль 1 Ст. ложка
Кетчуп 150 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Лавровый лист 4 Штуки
Перец горошком 10 Штук
Лист хрена 1 Штука
Зонтики укропа 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы помойте и залейте холодной водой на 2-3 часа, чтобы они были хрустящие.

Шаг 3

Если огурчики небольшие, то их можно укладывать в банки целиком, крупные, как в моем случае, лучше разрезать вдоль на 4 части.

Шаг 4

Предварительно простерилизуйте банки любым удобным способом и выложите на дно очищенные зубчики чеснока, перец горошком, лист хрена, лаврушку и зонтики укропа (всю зелень необходимо помыть). Плотно уложите огурцы в банки, чем плотнее получится, тем - лучше.

Шаг 5

Доведите воду до кипения и залейте крутым кипятком банки с огурцами под самую кромку.

Шаг 6

Прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 20 минут, после чего всю воду необходимо слить (она нам больше не нужна).

Шаг 7

Приготовьте рассол. Налейте в кастрюльку необходимое количество воды. Добавьте сахар, соль, кетчуп, уксус и все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и полученным рассолом залейте огурцы.