Огурцы с горчицей на зиму
Делюсь рецептом засолки огурцов с семенами горчицы. Это замечательная закуска! Огурцы получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными, а семена горчицы добавляют им пикантности.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1,5 кг
- Вода 1,5 литра
- Сахар 100 грамм
- Семена горчицы 3 ст. ложки
- Соль 70 грамм
- Уксус 9% 60 мл
- Чеснок 6 зубчиков
- Приправа для засолки огурцов 2-3 ст. ложек семена кориандра, семена укропа, черный перец горошком, семена укропа
- Укроп свежий По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Огурцы помойте, замочите в прохладной чистой воде на 3 часа.
Шаг 3
Слейте воду, отрежьте кончики с двух сторон огурцов.
Шаг 4
На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенные зубчики чеснока и приправу для засолки.
Шаг 5
Затем плотно выложите огурцы, добавьте зерна горчицы.
Шаг 6
Сверху прикройте банку веточкой укропа.
Шаг 7
Вскипятите воду, влейте в банку. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Шаг 8
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, проварите пару минут, в конце влейте уксус.
Шаг 9
Залейте горячим маринадом огурцы.
Шаг 10
Закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте полотенцем. Оставьте так до полного остывания.
Шаг 11
После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с горчицей готовы.
Похожие рецепты
