Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации

Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации - полезная и очень практичная заготовка, каждому пригодится рецепт. Поэтому обязательно берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1 Килограмм
Сахар 7 Грамм
Соль 15 Грамм
Вода 500 Грамм
Уксус 9% 30 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец горошком 3-4 Штук
Лавровый лист 1-2 Штук
Укроп По вкусу

Количество порций

Калорийность

7 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из переросших огурцов на зиму.

Шаг 2

Переросшие огурцы вымойте и нарежьте колечками.

Шаг 3

На дно подготовленной стерилизованной банки выложите все специи: чеснок, укроп, перец горошком и лавровый лист.

Шаг 4

Выложите в банку колечки огурцов.

Шаг 5

Залейте огурцы кипящей водой, оставьте в таком виде на 10 минут.

Шаг 6

Затем воду слейте с огурцов - приготовьте маринад. Всыпьте соль, сахар, влейте уксус и закипятите маринад.

Шаг 7

Повторно залейте салат горячим маринадом и сразу закатайте крышками. Дайте салату остыть под "шубой" - минимум 4 часа. После переставьте на хранение в темное место. Выход салата - две банки по 0,5 л. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации"

Оценить рецепт

3.8 25

Комментарии к рецепту

Надежда Зуева

01.08.2020 12:30

Здравствуйте. Все банки помутнели и выпал белый осадок, что случилось впервые раз с моими закрутками. Скорее всего без стерилизации здесь не обойтись. Рецепт удаляю.